愛媛の魅力を堪能できる『大かまど飯寅福』の期間限定フェア

『大かまど飯寅福』で愛媛の味を楽しもう！

東京都港区南青山に位置する『大かまど飯寅福』では、2025年7月15日までの期間限定で「愛媛のうまいもん」フェアを開催しています。このフェアでは、愛媛県自慢の食材を使用した多彩な郷土料理が楽しめます。特に、産地直送の真鯛や鱧、松山どりなど、新鮮な食材をふんだんに使ったメニューが魅力です。

地産地消へのこだわり

『大かまど飯寅福』は、季節の食材を取り入れた料理を大かまどで炊き上げた美味しいご飯と共に提供しています。日本各地から厳選された旬な魚介や肉、野菜を使用しており、各地の特産品を楽しめるフェアが15年にもわたって展開されています。愛媛の名物料理を広めるために、今回のフェアでも地産地消に力を入れています。

愛媛の食材の魅力

愛媛県は美しい海岸線と温暖な気候に恵まれ、自然豊かな環境が特徴的です。愛媛の食材には、県の魚である真鯛や淡泊で旨みのある鱧、ブランド鶏の松山どりなどがあります。これらの食材を使った料理は、どれも愛媛ならではの味わいを楽しめるものばかり。

期間限定の特別メニュー

『愛媛のうまいもん』フェアでは、以下のような特別メニューが楽しめます：

- 南予鯛めし：刺身で食べる南予鯛めし（1,980円）は、鯛の刺身を温かいご飯にのせ、だし汁をかけて楽しむ逸品。また、炊き込みで味わう松山鯛めし（540円、ゴハンセット880円）も人気です。
- 松山どりの炊き込みご飯（780円）：松山どりの炊き込みご飯は、おかわり自由のご飯セットでご用意。
- ハモと彩り野菜の湯葉あんかけ（1,100円）：やわらかい鱧と野菜をあんかけにした料理は、食通におすすめです。
- 揚げたてじゃこカツ（790円）：宇和島の名物であるじゃこを使ったサクサクのカツです。

食材の入荷状況により、メニューは予告なく変更されることがありますので、詳しい情報はお店で確認してください。