夏の恋心を呼び起こす『レッドベリーベルベットパンケーキ』が新登場！

夏の恋を感じる特別なパンケーキ

表参道に位置するザストリングス表参道の1階にある「Cafe & Dining ZelkovA」では、2025年5月21日から6月30日の期間限定で、新作スイーツ『レッドベリーベルベットパンケーキ』が登場します。このパンケーキは、甘酸っぱいベリーを贅沢に使用し、恋する夏をテーマにした情熱的な赤色が目を引く一皿に仕上がっています。

パンケーキは3段重ねで、見た目の美しさはもちろん、味わいも一級品。しっかりとした果肉感が楽しめるコンフィチュールと、口どけの良い自家製マシュマロを組み合わせています。トップにはとろりと流れる濃厚なカスタードソースと新鮮なベリー、さらにサクサク食感のラズベリークリスピーがトッピングされ、視覚と味覚の両方を楽しめる工夫が施されています。

周りには、ジューシーなフレッシュベリー、コンフィチュール、そしてバニラアイスが盛り付けられています。これにより、食感の異なるさまざまな味わいが表現され、一皿で多彩な楽しみ方ができます。また、お好みに応じてチョコレートソースをかけると、さらに深い味わいが引き出されるのも魅力のひとつです。

さらに、パンケーキと合わせて、「ストリングスベア」も登場します。このかわいらしいキャラクターが、訪れたお客さまをあたたかくお迎えします。ぜひ、緑あふれるテラス席で、一緒に記念撮影を楽しんでみてはいかがでしょうか。

『レッドベリーベルベットパンケーキ』の提供概要

- 提供期間: 2025年5月21日（水）～6月30日（月）
- 提供場所: Cafe & Dining ZelkovA（ザストリングス表参道1F）
- 提供時間: 11:30～17:00
- 料金: 2,500円（税込、サービス料15%別）
- お問い合わせ: 03-5778-4566（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ直通）
- 公式サイト

季節感を尊重したスイーツ作り

製菓長の高橋祐二さんは、幼少期からものづくりに魅了されてきました。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル東急で基礎を学び、そしてザ・リッツ・カールトン東京などでの経験を経て、2017年5月よりザストリングス表参道で製菓長に就任しました。高橋さんのスイーツは、季節感や素材を活かすだけでなく、見た目の美しさも兼ね備えています。スイーツを通じて、訪れる人々に楽しさと感動を提供することが彼のモットーです。

Cafe & Dining ZelkovAの魅力

「Cafe & Dining ZelkovA」の名前には、「欅」という意味が込められています。ケヤキ並木に囲まれたロビーは、緑の木洩れ陽が差し込み、心地よい癒しの空間を提供します。さまざまな国の料理が楽しめるインターナショナルキュイジーヌのメニューも充実しており、表参道を訪れた際には是非立ち寄りたいスポットです。

給仕の心を込めて、訪れるすべてのお客様をお迎えするザストリングス表参道で、特別な夏のひとときをお過ごしください。