久留米ラーメンの魅力を再現！「うまかっちゃん」新発売で楽しむ本場のとんこつ風味

久留米ラーメンの魅力を堪能できる新商品「うまかっちゃん」登場

2026年2月2日、九州・沖縄および山口県のスーパーマーケットで、袋ラーメンの人気ブランド「うまかっちゃん」が新たに「うまかっちゃん」＜久留米風とんこつ＞を期間限定でリリースします。この新製品は、発祥の地久留米ラーメンの魅力を家庭でも手軽に楽しめるように設計されており、特にスープの泡立ちと強烈なとんこつ風味を楽しむことができます。

久留米ラーメンとは？

久留米ラーメンは、1947年に九州福岡県久留米市で誕生し、とんこつラーメンの発祥地として知られています。濃厚なスープと自家製細麺、さらには独特の泡立ちが特徴で、多くのラーメンファンに愛されています。今回、久留米ラーメンの代表的な特徴を再現した「うまかっちゃん」は、まさにその味わいを家庭で実現することを目指しています。

商品開発の背景

「うまかっちゃん」は1979年に誕生して以来、九州の食文化の一部として広く支持されてきました。特に「九州を元気にするプロジェクト」を立ち上げたことにより、地域に根ざした製品開発が行われています。今回の「うまかっちゃん」＜久留米風とんこつ＞の開発も、このプロジェクトの一環であり、久留米ラーメンが誕生90周年を迎える2027年に向けた特別な一品となっています。

特徴とこだわり

新製品では、スープを注いだ瞬間に感じる泡立ちや、粘度の高い濃厚なとんこつ風味が徹底的に追求されています。開発に携わった久留米市出身の担当者は、地元のラーメンを食べ比べながら数回にわたる出張を重ね、味の改良に取り組みました。そしてスープの研究において、「とんこつの旨みや香りが際立つ調味料パウダー」を使用し、他に類を見ない独自の風味を実現しました。実際にスープの泡立ちは、久留米ラーメン特有の「脂泡」をしっかりと再現しており、まさに本物の味わいをお楽しみいただけます。

久留米・ラーメン会のお墨付き

開発段階での試食には、久留米・ラーメン会のメンバーも参加しました。彼らからは、「この価格でここまで再現した製品が手に入るなんて」と驚きの声が上がったほどです。「うまかっちゃん」＜久留米風とんこつ＞は、スープのコク・粘度、そして脂泡の再現性に高い評価を受けており、現地の味を忠実に再現した一品と認められました。