季節の感覚を呼び覚ます特別なディナーイベントが南青山で開催！

忘れられた季節感を取り戻す特別ディナー

東京・南青山で、特別なコラボレーションディナーが開催されます。2025年10月17日（金）と19日（日）の2日間、フラワーアーティストNicolai BergmannとレストランJED’s American Bistroが手を組み、花と食を通じて季節を感じさせる一夜を演出します。

コラボレーションの背景

昔の日本では、木々の移ろいと旬の食材を通じて「四季を感じる瞬間」が生活の一部でした。しかし現代の生活の中で、自然とのつながりが薄れつつあります。今回のイベントでは、Nicolai Bergmannが作り出す美しい花々と、JED’s American Bistroが提供する天然の食材を生かした料理とが融合し、この失われつつある感覚を呼び覚ます体験ができます。

特別なディナー体験

イベントの第一夜（10月17日）では、JED’s American Bistroの「Upstate NY Premium Course」を味わうことができます。コースには、フランスのシャンパーニュ・メゾン「TELMONT」のシャンパーニュがペアリングされ、五感を刺激する華やかな食体験が待っています。さらに、参加者にはNicolai Bergmannによるオリジナルのフラワーボックスも手渡され、特別な思い出とともに持ち帰ることができます。

こだわりの全35名限定のこのディナーは、静かで温かな秋の空間に彩られ、ハロウィン前夜にぴったりの雰囲気が漂います。

ワークショップとディナーのセットプラン

10月19日（日）には、Nicolai Bergmannのインターナショナルフラワースクールのワークショップが行われ、秋の花を使ったブーケ作りを体験できます。完成したブーケと共に、JED’s American Bistroの「Special Dinner Plate」を楽しむこともできる、手にするチャンスです。25名様限定のこのプランでも、TELMONTのシャンパーニュが提供されます。