小麦を使わない新たな選択肢！美味しいグルテンフリーパスタの魅力

日仏貿易株式会社が贈る、新作のオーガニックグルテンフリーパスタ、その名もアルチェネロの「有機グルテンフリー・フジッリ」と「有機グルテンフリー・スパゲットーニ」が、2025年9月および10月に登場します。これまでのグルテンフリーパスタは、食感や風味が従来のパスタとは異なり、「美味しくない」という印象を持たれがちでした。しかし、アルチェネロが手掛けるこの新商品は、原料に有機とうもろこしと有機米を使用し、グルテンを一切含まないのにもかかわらず、風味と食感を損なわずに仕上げられました。

アルチェネログルテンフリーパスタの特徴

1. 使用する原材料のこだわり

アルチェネロは、すべての製品を有機JASおよびEUオーガニック認証を取得しています。原料にはイタリア産の有機とうもろこしと有機米を使用し、本物の味わいを追求しています。グルテンを気にする方やアレルギーのある方でも、美味しく食べられるパスタを提供することを使命としています。

2. 様々な料理に合わせやすい形状

フジッリは独特の螺旋状の形をしており、ソースがしっかり絡みます。一方、スパゲットーニはデュラム小麦で作るスパゲッティよりも太く、しっかりとした食感が特徴です。どちらもお好みのソースと組み合わせてお楽しみいただけます。

グルテンフリーの背景と人気

グルテンとは、小麦や大麦に含まれるタンパク質のことで、料理に弾力や粘り気を与えます。しかし、セリアック病を持つ方などには健康リスクを伴うため、グルテンフリーの食生活が注目されています。最近では、アスリートや著名人によって広がりを見せ、特に美容や健康を重視する方々から支持されています。

グルテンフリーダイエットが選ばれる背景には、体調や肌に好影響をもたらすとされる観点からの人気の高まりが関係しています。おいしさを損なわない新しいグルテンフリーパスタは、健康志向の方々に特におすすめです。