ミシュラン一つ星を6年連続獲得！麻布台の中華レストラン「Series」

6年連続、一つ星に輝く中華の名店

麻布台に位置する中華レストラン「Series」は、2026年の『ミシュランガイド東京』で、一つ星に選出されました。これで6年連続となるこの栄誉は、料理の質や革新性を証明するものです。オープンからわずか8ヶ月でこの高評価を得た「Series」は、アジア各国のスパイスを取り入れた独特のスタイルで、食の新たな可能性を追求しています。

「Series」とは？

「Series」では、広東料理をはじめ、香港、上海、シンガポール、インドネシアのエッセンスを取り入れた絶品中華を楽しむことができます。特に、少量多皿コースが特徴で、料理とワインの見事なハーモニーを理解してもらうために、全26品が用意されています。また、メインダイニングは、木の素材と大理石が融合した美しい空間で、オープンキッチンからシェフの技が眺めながら食事を楽しむことができます。

受賞に寄せてのコメント

総料理長・金子優貴氏は、「ミシュランガイド東京2026」に一つ星を掲示されたことに対し、「この栄誉は、私たちを支えてくださる皆様のおかげ」と感謝の意を表しています。日々の精進を続け、訪れるすべてのお客様に最高の体験を提供することを誓っています。

スペシャリテの料理

「Series」には多彩なスペシャリテがありますが、その中でも特に人気なのが「A5山形牛サーロインよだれ牛」です。これには、サーロインをグリルし、自家製ソースを残した器を使って水餃子や香港麺とともに楽しむユニークな食体験が用意されています。また、「山梨県産信玄鶏手羽先のフォアグラ包み焼き」は、外はパリっと中はジューシーに仕上げられた逸品で、食文化の融合を楽しむことができます。さらに、最高級品のフカヒレを用いた「気仙沼産吉切鮫尾鰭フカヒレ土鍋ご飯」も、その贅を尽くした味わいが特長です。

店舗概要

- 店名：Series（シリーズ）
- 営業時間：ディナー：18:00～21:00

ランチ（土日祝のみ）：12:00～14:30

- 定休日：なし
- 住所：東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル 1F
- 電話：03-5545-5857
- 予約：公式サイト
- 公式Instagram：こちら

系列店舗のご紹介

「Series」は、東京ソラマチ31階に姉妹店「Series the Sky」をオープンさせています。こちらでも、都市の美しい景色を眺めながら、創作中華料理を楽しむことができ、特別な日の食事にもピッタリです。また、中華料理の名店「虎峰」も系列の一つで、伝統と革新の融合を体感できるコースが楽しめます。両店舗共、無限の食の可能性を広げる料理を通じて、皆様をお待ちしております。

「Series」で、特別なひとときを体験してみてはいかがでしょうか。少量多皿の中華はあなたの食文化を新たな次元へと導くことでしょう。また、予約やお問い合わせは公式サイトからも可能ですので、ぜひ訪れてみてください。