ファンケルとメルシャンの贅沢な夏のワインペアリングを楽しむイベント

夏の味覚とワインの饗宴

2025年7月17日、東京銀座の中心に位置する「創作料理 FANCL 令和本膳」にて、ファンケルとメルシャンがタッグを組み、特別なワインペアリングイベントを開催しました。このイベントも第11回目を迎え、毎年恒例の夏の贅沢体験として参加者からの期待も高まっていました。

ワインの選び方と楽しみ方

本イベントのテーマは「夏に楽しみたいワイン」。フランス・ブルゴーニュ地方の名産「シャブリ」と、日本の誇るワイン「シャトー・メルシャン」を厳選し、参加者はこれらのワインの飲み比べを通じて、それぞれの葡萄品種やテロワールを体感できました。

スムーズなイベント進行を迎える中、シニアソムリエの大滝敦史氏がワインの解説を行い、料理とワインの相性について熱く語ってくださりました。参加者は、ただ飲むだけでなく、ワインにまつわる物語や味わいの深さを知ることで、より一層その魅力を味わったに違いありません。

季節感溢れる創作和食コース

特別に用意された創作和食コースでは、夏が旬の信州産鹿肉がメイン料理として登場しました。日本ジビエ振興協会の代表である藤木徳彦氏をゲストに迎え、鹿肉の奥深い魅力とワインとの絶妙なマリアージュについての話も交え、参加者は料理を味わいながら、知識を深める素晴らしい機会を得ました。また、料理はすべてが厳選された食材を使い、見た目にも美しい品々が並び、視覚的な楽しみも提供されました。

食とワインの調和

フランスと日本の地方色豊かなワインがダイレクトに楽しめるこのイベントは、単に味を楽しむ以上の体験が広がっていました。各ワインの持つ魅力や特性を把握しながら、自分好みの味を見つける楽しさも味わえ、参加者はこの新しい飲み比べ体験に魅了されていました。

このイベントに参加することで、地域資源や持続可能な食材活用についても考える機会が得られ、日本の食文化の重要性を再確認することができました。日本の伝統的な食材とマリアージュすることで生まれる新たな価値観が浮き彫りになり、普段の食卓に取り入れたいアイディアがいくつも生まれたことでしょう。

今後の展望とイベントのお知らせ

この特別なイベントは、参加者からの好評を受け、今後も続けて開催される予定です。次回、2025年9月23日（火）には「やさしく楽しいワインの選び方講座」を開催します。このセミナーでは、初めてワインに触れる方にもわかりやすく説明し、自分に合ったワインを見つける楽しさを提供することを目的としています。

ファンケルでは、今後もワインや食文化を通じた新しい体験を提供し、参加者がより豊かな食生活を送れるようサポートしていきます。興味のある方は、この機会にぜひ、ファンケルの公式ウェブサイトから予約してください。あなたもこの贅沢な体験に足を踏み入れてみませんか？