亀有の家族経営立ち食いそば屋『鈴しげ』が愛される理由

亀有に愛される立ち食いそば『鈴しげ』

東京都葛飾区亀有。ここは人気漫画「こちら葛飾区亀有公園前派出所」の舞台として知られる地域です。この街をふらっと散策する姿が放送されたのは、ドランクドラゴンの塚地武雅さん。彼の目の前には、昭和の雰囲気が漂う亀有食品市場が広がり、実際に漫画にも登場する場所に思いを馳せながら歩き回ります。

そして、亀有公園前に位置する立ち食いそば屋『鈴しげ』が、50年もの年月を経て常連客から愛され続けているのです。

常連客に支えられた歴史とは

『鈴しげ』は、地元の人々にとって無くてはならない存在。小学生の頃から40年も通い続けているお客さんや、週に3、4回訪れるサラリーマンもいるとのこと。塚地もその人気の理由に迫ります。店名の由来や、創業からの苦労話など、温かい人情に溢れたエピソードは心に響きます。

丁寧な下ごしらえが生む旨味

『鈴しげ』の料理のこだわりは、その丁寧な下ごしらえにあります。特に揚げ物が人気で、中でもアジ天や季節の天ぷらは絶品です。アジは細心の注意を払い、ピンセットで小骨を一本ずつ取り除き、ゲソはきれいに皮をむきます。塚地もその様子に釘付けになり、「下処理が味を決める」と感心する場面がありました。

常連客の一人は、「鈴しげのそばを食べると昔に戻る。ここのそばが一番好き」と情熱的に話します。店主は、そんな方たちに支えられていることに感謝を感じながら、50年という道のりを振り返ります。

季節の味を楽しむ

塚地が実際に試食したアジ天は、サクッとした食感からふわっとした口あたりに変わる逸品。彼は「小骨が全くない」とその美味しさに舌鼓を打ちます。特に人気の天ぷらは、三つ葉、明日葉、ケールなど、旬の野菜を使用しており、毎回食材の変化を楽しめるのも魅力です。

立ち食いの魅力

『鈴しげ』の立ち食いそばを囲む空間は、まさに人情あふれる温かい場所。地域の方々との温もりや、塚地のような新たな訪問者も受け入れる懐の深さが、人気の秘密なのかもしれません。こうした家族経営の心遣いとクオリティの高い料理が、50年の歴史を築いてきたのです。

亀有を訪れたなら、『鈴しげ』で“本物の立ち食いそば”を楽しんでみてはいかがでしょうか。きっと、素敵な思い出ができるでしょう。