フランス料理界の巨匠フィリップ・ミル氏来日！極上のシャンパーニュを楽しむガラディナー

フィリップ・ミル氏来日ガラディナーの魅力

フランス・シャンパーニュ地方の名シェフ、フィリップ・ミル氏が来日し、東京・六本木の「フィリップ・ミル東京」で特別ガラディナーを開催します。この特別なイベントは、2025年11月3日と5日の2日間限定で行われ、フランス料理の真髄を堪能できる機会です。

フランス料理の巨匠、フィリップ・ミル氏とは？

フィリップ・ミル氏は、シャンパーニュ地方のレストラン「アルバンヌ」のオーナーシェフとして、国内外で高い評価を受けている料理人です。彼の料理は、伝統を重んじながらも現代的な感性を取り入れ、一皿ごとが芸術作品のようです。特に、旬の食材を用いた繊細な料理は、多くの食通を魅了しています。

限定コースの内容

このガラディナーでは、ミル氏が直接料理長・中村哲也氏と対話しながら構想した特別メニューが提供されます。料理は、シャンパーニュとのマリアージュを意識して造られ、各皿が食材の魅力を最大限に引き出しています。

初日：ドンペリニヨンとのペアリング

1日目は、世界的に名高いシャンパーニュ「ドンペリニヨン」とのペアリングが楽しめます。具体的なラインナップとしては、2015年や2008年のドンペリニヨンを含む特別なシャンパーニュリストが用意されており、各ヴィンテージの深みと個性を感じることができます。

- 開催日: 2025年11月3日(月・祝)
- 時間: 受付18:45 / 開宴19:00
- 料金: お一人様総額￥152,000

料理とシャンパーニュのマリアージュに焦点をあてたこの夜は、食の芸術性を体感できる特別な体験となるでしょう。

2日目：クリュッグとの共演

続く2日目は、「クリュッグ」とのコラボレーションが行われます。クリュッグは「シャンパーニュの帝王」と称される名門で、その芳醇かつ複雑な味わいは食通にも好まれています。こだわりのラインナップには、Krug Grande Cuvéeなどが含まれ、特別なコース料理との絶妙なバランスを楽しむことができます。

- 開催日: 2025年11月5日(水)
- 時間: 受付18:45 / 開宴19:00
- 料金: お一人様総額￥187,000

シャンパーニュと料理の共演

フィリップ・ミル氏が考案した料理は、シャンパーニュの特性を生かした内容となっています。特に、シャンパーニュの特徴と料理の調和を意識し、香りや味わいが絡み合う珠玉のコースが堪能できるでしょう。この機会でしか味わえない、特別なガラディナーとなります。

特別な場所での体験

「フィリップ・ミル東京」は、東京都港区赤坂に位置し、美しい東京ミッドタウンの一角にあります。このレストランはフィリップ・ミル氏の名前を冠した世界で唯一の店舗であり、洗練された空間で心に残るダイニング体験を提供します。

予約および詳細情報

ガラディナーは完全予約制で、早めの予約をお勧めします。詳しい情報は、公式ウェブサイトからご確認ください。

フィリップ・ミル氏の来日を祝して、贅沢な夜を過ごしてみてはいかがでしょうか。シャンパーニュの極みと共に、洗練されたフランス料理を心ゆくまでお楽しみください。

この特別なイベントは、味覚の冒険を求める方には見逃せないチャンスです。ぜひ、贅を尽くしたこのガラディナーに足を運んで、心に残るひとときを味わってください。