初夏の味を堪能！茨城県産完熟メロンとカカオの特製パフェ

初夏を彩る贅沢パフェ

東京都世田谷区に店舗を構える「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」のPatisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店では、2025年6月7日から夏の定番、完熟メロンとカカオを融合させた「完熟メロンとカカオのパフェ」が期間限定で登場します。この特製パフェは、茨城県鉾田市の「ファーム長洲」が育てた希少品種「優香」を使用し、果肉の豊かな甘さとジューシーさを引き出しています。

濃厚な茨城県産メロンの魅力

「ファーム長洲」は、50年以上にわたりメロンを栽培し続けてきた農家で、日本一の生産量を誇る茨城県の厳選された土壌と気候で育つ「優香」は、洗練された甘い香りと、しっかりとした果肉が特徴です。この完熟メロンは栽培が非常に難しく、市場でもなかなか手に入らない貴重な品種です。そのため、今回のパフェは初夏の特別なフレーバーとして、多くのスイーツファンにとって楽しみにしている一品となっています。

パフェの魅力構成

完熟メロンを主役に、カカオやジェレ、アイスクリームと11種類のパーツで構成されたこのパフェは、見た目にも美しい多層仕立てです。上層部には、リッチでクリーミーなメロンアイスが乗り、その下にはフルーティなタンザニア産カカオのチョコレートクリームや食感豊かなガーナ産カカオニブのクランブルが敷かれ、さらにたっぷりのメロンが添えられています。

下層部には、ジントニックジュレやカカオティージュレ、ヨーグルトバークが配置され、爽やかな味と食感のアクセントをプラスしています。最後には、メロンスープが余韻を楽しませてくれます。リッチな甘さと爽やかさがバランスよく重なり、ひと口ごとに驚きが広がります。