シャンパーニュ・フィリポナの新たな傑作「クロ・デ・ゴワス」2015年ヴィンテージ登場

2025年12月、シャンパーニュ・フィリポナから新たなプレステージ・キュヴェ「クロ・デ・ゴワス」2015年ヴィンテージが登場します。このワインは、フランスのシャンパーニュ地方で唯一のモノポール（単独所有畑）で栽培されたブドウを使用しているため、特別感が漂います。「クロ・デ・ゴワス」は、その名称が示す通り、急勾配の畑で育てられたブドウから造られる高品質なワインです。

クロ・デ・ゴワスの魅力

クロ・デ・ゴワスは、ただのシャンパーニュではありません。このワインは、シャンパーニュ地方の恵まれた気候と独特の土壌から生み出される、比類なき風味とフィネスを持っています。特にその急な斜面は、日照条件に恵まれ、良質なブドウを育むのに理想的です。ここから生まれるワインは、芳醇でありながら上品な味わいを持ち、世界中のワイン愛好者から高い評価を得ています。

2015年ヴィンテージの特徴

2015年の夏は特に乾燥し、強い水分ストレスを感じさせる状況でした。しかし、９月に恵みの雨が降り、ブドウの成熟を適切に促進しました。この年は平均以上の成熟度を持ちながらも、果実は過熟せず、バランスの取れた状態で収穫されました。ブレンドはピノ・ノワールが78%、シャルドネが22%で、それぞれの特性が見事に調和しています。

醸造へのこだわり

このヴィンテージでは、一部のブドウを木樽で発酵させることにより、より複雑な味わいを実現。マロラクティック発酵を行わず、地元のテロワール由来の鮮烈な酸を大切にしました。結果として、エクストラ・ブリュットに仕上がっています。

テイスティングの楽しみ

「クロ・デ・ゴワス」2015年のテイスティングノートは、華やかな金色が輝き、エルダーフラワーや野バラといったフローラルなアロマが印象的です。時間と共に変化を見せる香りには、柑橘系のノートやスパイスを含んだバニラの香りも感じられます。味わいはエレガントで、熟したレモンやバレンシアオレンジの香りが広がり、心地良いホワイトピーチの風味が後を引きます。