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横浜「十割蕎麦 たもつ」が遂にオープン！

2026年7月18日、神奈川県横浜市・港北みなもに新ブランド「十割蕎麦 たもつ」がグランドオープンします。このお店は、蕎麦粉の香りと味わいを純粋に楽しむことができる十割蕎麦をもっと気軽に味わえる場所を目指して誕生しました。

独自の乱切りスタイル

「たもつ」の大きな特徴は、独自の“乱切りスタイル”です。このスタイルによって、細麺のとろける喉ごしと、中太麺の豊かな歯ごたえが同時に楽しめ、食べ進めるうちに異なる食感を味わうことができます。蕎麦本来の風味を深く味わいながら、飽きが来ない一杯を提供します。

堀江貴文の想いが形に

本プロジェクトは、株式会社こむぎのの経営戦略顧問である堀江貴文氏が「本当に美味しい蕎麦屋を作りたい」との想いからスタートしました。堀江氏自身が無類の蕎麦好きで、1年以上にわたって物件探しや商品開発に取り組んできました。

また、レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏も参画しており、彼が監修した「鶏せいろ」も看板メニューの一つとして提供されます。これにより、料理と蕎麦の両方の質が保証されています。

グランドオープンのキャンペーン

オープン日にあたる7月18日には、先着50名様に「新芽もりそば」または「鳥羽シェフ監修の鶏せいろ」を無料で提供するキャンペーンも実施する予定です。この機会にぜひ、本格的な十割蕎麦を堪能してください。

日常の中に蕎麦を

「たもつ」では、本格的な十割蕎麦を日常生活の中で楽しむことができるよう、気軽に立ち寄れる雰囲気を大切にしています。買い物の途中や仕事帰りに気軽に立ち寄れる、和モダンな空間を演出。日常使いしやすいメニューを展開し、飽きが来ない様々な料理を提供します。

店舗情報

「十割蕎麦 たもつ」の店舗は、神奈川県横浜市都筑区中川中央2-7-1 港北みなも1階に位置し、アクセスも便利です。

• - ソフトオープン: 2026年7月1日（水）
• - グランドオープン: 2026年7月18日（土）
• - 通常営業時間:

- 平日: 11:00〜21:00
- 土曜: 11:00〜22:00
- 日曜: 11:00〜20:00

• - 定休日: なし
• - 電話: 045-620-7774
• - 席数: 57席
• - 駐車場: 100台

まとめ

横浜が誇る新しい蕎麦の名所、「十割蕎麦 たもつ」。堀江貴文氏と鳥羽周作氏の情熱が詰まったこのお店で、ぜひ新しい蕎麦の美味しさを体験してください。オープン初日に味わえる特別な無料提供もお見逃しなく！

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