うかい鳥山で体験する合掌造りの美しい朴葉焼きランチ

新たに始まるランチ体験

東京・神奈川でレストランを運営する株式会社うかいが、2026年4月22日（水）から「うかい鳥山」にて新たなランチメニュー、「合掌造りで味わう朴葉焼きランチ」を平日限定で提供します。このランチは、特別な合掌造りの建物の中で、郷愁を感じさせるひとときを過ごすことができる魅力的なメニューです。

合掌造りの魅力とは

「うかい鳥山」は、富山県・五箇山から移築した歴史ある合掌造りの建物を活用したレストランです。この特別な空間は、これまで主に団体利用や婚礼に使われてきましたが、今回のランチメニュー提供により、より多くのお客様にその美しい建築を体験していただけることとなりました。合掌造りがもたらす温もりと落ち着きを感じながら、美味しい料理を楽しむことができます。

朴葉焼きの楽しみ

ランチのメインには、懐石料理店「うかい竹亭」の代表料理、「朴葉焼き」が登場します。朴葉焼きは、ほのかに香る朴葉の風味と、食材の旨味が絶妙に調和した一品です。このメニューは、リピーターの方にも新しい発見を与えることでしょう。

他にも手打ちの蕎麦や、揚げたての天ぷら、温かい麦とろご飯がつきます。これらの料理は、すべて厳選された旬の食材を使用しており、自然の恵みを存分に味わうことができます。さらに、オプションとして朴葉焼きに使う肉を牛肉に変更することも可能で、これによってさらに豊かな味わいを楽しむことができます。

お食事後の魅力

合掌造りの建物に訪れたら、ぜひ2階や3階の展示もご覧ください。建物の内部を自由に探索できることで、合掌造りの文化や歴史を感じることができるでしょう。初めての方は、最初に合掌造りや料理の魅力を体感し、常連のお客様は特別な食事体験を堪能していただけます。

詳細情報

この「合掌造りで味わう朴葉焼きランチ」は、4月22日から平日が対象で、11時から15時まで営業します。早めの予約をお勧めしますが、5名様以上の場合は電話での予約が必要です。最近では、仕入れの状況により献立が若干変わることもありますが、その時期の旬の食材を楽しめるため、訪れる度に新しい発見があるかもしれません。

- 価格: 5,500円（税込、サービス料別）
- 定休日: 火曜日（変動あり）
- お問い合わせ先: うかい鳥山（042-661-0739）

自然に囲まれた特別な場所

この合掌造りは、1964年に創業されたうかいの創業店の中の一つで、大自然に囲まれた高尾の地に存在します。広大な敷地には古民家や日本庭園が広がり、自然の中でのんびりとした時間を過ごしながら贅沢な料理を楽しむことができます。合掌造りは、ただの料理を越え、『日本の美しい景色』を感じさせてくれる特別な体験を提供してくれるのです。

ぜひ、うかい鳥山の合掌造りで、味わい深い朴葉焼きランチをお楽しみください。自然の豊かさと共に、皆様をお待ちしております。