ウェスティンホテル東京の夏限定冷たい麺、龍天門のこだわりメニュー

ウェスティンホテル東京夏の涼を堪能する冷たい麺メニュー「Cold Noodle Selection」

都市のオアシスとして知られるウェスティンホテル東京が、2026年6月1日から9月13日までの期間限定で提供するのは、広東料理「龍天門」による特製冷たい麺メニュー「Cold Noodle Selection」です。料理長の中里卓がこだわり抜いたこの冷たい麺メニューは、身体を涼やかに整える滋味深い食材をたっぷりと使用し、五感を刺激する味わいを提供します。

新作冷たい麺のラインアップ

「Cold Noodle Selection」には3種類の冷たい麺が用意されています。ひとつ目は、長年にわたり評判を得ている「龍天門特製冷やし担々麺」。香ばしい胡麻の風味に豆板醤、西京味噌が絶妙に組み合わさり、夏の食欲をそそります。二つ目は、香港の伝統的な滋養食材をふんだんに取り込んだ「シェフこだわりの香港十二味涼養冷麺黒酢風味」。これは、夏の身体を整えるための食材を12種類用い、美容面でも嬉しい一品です。最後に、焼き物の名人が手掛ける「龍天門自慢のローストダックと夏野菜の冷麺くるみソース」。こちらは、豊かな風味のローストダックに特製ソースが絶妙に絡み、食感の変化を楽しめる一皿に仕上げられています。

特製香港麺の魅力

これらの冷たい麺には、龍天門が独自に調合した特製の香港麺が使用されています。小麦の香りとしなやかな食感が特徴のこのオリジナルの麺は、精製と配合を1%単位で追求した結果、最適のバランスを持つ一品です。料理長のこだわりが詰まった本格的な冷たい麺は、どれも特別な体験を提供してくれることでしょう。

料理の詳細と料金

「Cold Noodle Selection」は、以下の3種類から選ぶことができます。

- シェフこだわりの香港十二味涼養冷麺黒酢風味：

価格：5,800円
12種類の料理素材を使用した贅沢な冷麺。美容にも良い特製ソースを添えて。

- 龍天門自慢のローストダックと夏野菜の冷麺くるみソース：

価格：3,500円
焼き物名人のローストダックを使った、風味豊かな一皿。

- 龍天門特製冷やし担々麺：

価格：3,500円
香り高い担々麺は、暑い夏にぴったりな一杯。

営業時間・予約方法

「Cold Noodle Selection」は、平日のランチタイムは11:30から15:00、土日祝日は11:00から提供されます。ディナーも同様に平日は17:30から、土日祝日は17:00からの営業です。予約は公式ウェブサイトから行うことができます。詳しくは「龍天門の予約ページ」をご覧ください。

ウェスティンホテル東京について

ウェスティンホテル東京は、恵比寿の洗練された環境に位置し、2024年10月に開業30周年を迎えます。グランドオープン後、さらなるウェルビーイングを追求した独自のプログラムを提供しています。心地よい睡眠を約束する「ヘブンリーベッド」を全客室に完備し、リラックスできるスパメニューも充実。

「Cold Noodle Selection」で、涼やかな夏を存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。