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六本木の割烹鮨「鮨悠」で特別な夜を体験

東京・六本木に位置する「鮨悠」は、8月21日（金）に一夜限りの特別ディナーイベント『雅楽代 メーカーズディナー』を開催します。このイベントでは、新潟の名酒「雅楽代」をテーマに、スペシャルな和食と鮨のコース料理が提供されるため、食通にとって見逃せない機会となるでしょう。

イベント詳細

今回は、新潟県佐渡島の蔵元である加藤仙一氏をお迎えし、今注目の銘酒「雅楽代」を使った料理を存分に楽しむことができます。この日本酒は、いまや新潟県の日本酒ランキングで第3位にランクイン。その理由は、若き蔵元が廃業寸前の蔵を引き継いで、革新を遂げた新潟淡麗の「フレッシュで軽やか」な味わいにあります。

特別な食卓

ディナーでは、ミシュランガイドの二つ星を持つ京都の老舗料亭「中村楼」での経験を持つ山下料理長が、旬の食材を使用した割烹鮨のフルコースを提供します。美しい盛り付けと繊細な味わいが特徴の料理が揃い、「雅楽代」とのペアリングで芳醇な体験が待っています。

定員はわずか8名で、蔵元と共に語らいながら楽しむこの特別な食事は、プライベート感あふれる空間で行われ、五感全てを使って日本の食文化の真髄を体感できます。

日程と料金

• - 日時: 2026年8月21日（金） 19:00〜
• - 料金: 66,000円（税込・サービス料込）
• - 提供予定の日本酒: 雅楽代 8〜10種（仕入れ状況に応じて変更の可能性あり）。

和食と鮨のおまかせフルコースは、ひと皿ごとに確かな技術が光ります。蔵元による酒造りの哲学や挑戦の物語を交えながら、より深く日本酒の魅力を味わえる特別な一夜です。

予約方法

この特別イベントは先着8名様限定ですので、早めに予約することをお勧めします。予約は直接お電話（03-6447-1288）で受け付けています。

お店情報

「鮨悠」は、六本木にある高級寿司店で、旬の素材を生かしたおまかせコースと日本酒とのペアリングを味わえます。日本の食文化を堪能したい方、特別な体験を求める方はこの機会を逃さないでください。

• - 店名: 六本木 鮨悠
• - 住所: 東京都港区六本木7-10-1 M's BILD
• - 電話番号: 03-6447-1288
• - 営業時間: 16:00〜23:00（最終受付21:00）
• - 定休日: 不定休
• - 公式HP: https://sushi-yu.jp/
• - Instagram: @sushi_yu_roppongi

特別なディナーとともに、至福のひとときをお楽しみください。

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