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東京都の食育推進計画第5次改定、持続可能な食生活へ向けて

東京都は、食育基本法に基づき、食育の推進に取り組んでいます。このたび、2026年3月に発表された第5次食育推進計画が改定され、これまでの計画が令和7年度末で以降、食に関する状況変化に対応するための新たな施策が示されました。この計画は、今後の6年間にわたる取り組みを通じて、都民がより健康的で持続可能な食生活を送ることを目指しています。

計画の基本方針

改定された計画では、以下の3つの方向性に基づく施策を進めることが決定されました。

1. 生涯を通じた心身の健康を実現する食育の推進
働く世代や高齢者向けの「大人の食育」を推進し、ライフステージや生活環境に合わせた栄養バランスの取れた食生活の実践を促します。

2. 食卓と生産現場の距離を縮める食育の推進
身近な場所での農作業やデジタル技術を利用した体験型食育を強化し、食の生産に対する理解を深めることを目指します。これにより、日常の食選択にも影響を与えます。

3. 持続可能な食を支える食育の推進
環境に配慮した食の選択を促し、都民一人ひとりの行動を変えることで持続可能な社会の実現を図ります。

目指す成果と指標

計画実施に当たり、10の具体的な指標を設定し、進捗や効果を客観的に把握することが重視されています。目標には、以下のような数値が盛り込まれています。

- 食育に関心を持つ人の割合を80％（現状67.7％）
- 食育体験参加者の割合を50％（現状31.7％）
- 食に関するSDGsに取り組む人の割合を90％（現状82.0％）

これらの指標を達成することで、食育の理解と実践が広がり、地域社会全体の食環境が向上することを目指しています。

まとめ

東京都の食育推進計画第5次改定は、ライフスタイルの多様化に応じた柔軟な食育を実現することを目指しています。大人や子供が、さまざまな体験を通じて「食」を学ぶことで、健康的で持続可能な未来を築く土台が整うことでしょう。都民全員がこの計画に参加し、自らの食選択に責任を持つことが重要です。今後の取り組みに大いに期待が寄せられます。