そば粉の新提案、フロランタンの美味しさと健康を追求した北澤スイーツ

そば粉を使った新しいフロランタンの魅力

2026年1月21日、北澤スイーツから「そば粉のフロランタン」が登場します。この商品は、グルテンフリーの健康志向に寄り添った新たなスイーツとして期待されています。しかし、このフロランタンが他のスイーツと異なるのは、単にグルテンフリーであるというだけではありません。そこには、そば粉という日本の伝統食材が持つ魅力をふんだんに活かしたスイーツの新提案があります。

そば粉とは？

日本人になじみ深い食材であるそば粉。江戸時代から多くの庶民に親しまれてきました。最近では、その栄養価の高さからも見直されています。そば粉には、ルチン、食物繊維、良質なたんぱく質といった健康に良い成分が豊富に含まれています。また、低GI食品のため、ダイエット中の方にもぴったりです。

フロランタンとそば粉の相性

北澤スイーツの開発担当、北澤由美さんは、「そば粉のフロランタン」を創作するにあたって、そば粉が持つ独特の風味と食感に注目しました。フロランタンの焼き上げた際に生まれる香ばしさと、ガリッとした食感が、キャラメリゼされたナッツの甘さと見事に融合します。後味はすっきりとした印象を残し、お楽しみいただける仕上がりとなりました。

商品の特徴と価格

「そば粉のフロランタン」は、常温での保存が可能で、製造から30日間も美味しくお楽しみいただけます。そのため、ギフトとしても最適です。価格は810円（税込）で、3個入りのセットです。1歳未満のお子様にははちみつを使用しているため、注意が必要です。 online shopでは1月21日から購入可能です。

開発の背景

このスイーツが誕生した背景には、「グルテンフリーのお菓子が欲しい」というお客様の声があります。実際に、グルテンが体に合わないお客様の悩みを聞いた北澤さんが、グルテンフリーで日持ちする焼き菓子を作ることを決意しました。約2年の試作を経て、ついにこの逸品が完成しました。

北澤スイーツの理念

北澤スイーツでは、「大切な人にはよいものを」というコンセプトのもと、素材の個性を大事にしたお菓子作りを行っています。日本の食文化を尊重したオリジナルのスイーツが揃っており、他にはない独自の商品構成が強みです。

今後、2026年2月4日から6日の間、東京ビッグサイトにて開催される「第39回ギフトショー」において新商品の発表が行われる予定です。ぜひ、北澤スイーツのブースにも足を運んでみてください。この機会に、そば粉のフロランタンを多くの方に知っていただきたいと考えています。

このように、北澤スイーツの「そば粉のフロランタン」は、健康と美味しさが融合した新たなスイーツとして、皆さまに親しまれることでしょう。ぜひ一度、味わってみてはいかがでしょうか？