ヨシケイと味の素のコラボが生み出す新たな食の提案

食材を無駄にせず、まるごと楽しむことができる新しいミールキットが登場しました。全国にわたる宅配サービスを展開するヨシケイが、フードロス削減に取り組む味の素株式会社と初めてコラボレーションしたメニュー、題して「丸ごとピーマンの豚肉巻き～バルサミコソース～」です。このメニューは、10月30日から提供される「Balance Meal」コースにて楽しむことができます。

捨てずに楽しむ食材の新たな魅力

このコラボレーションメニューは、普段捨ててしまうことが多いピーマンのヘタや種を余すことなく使用することで、フードロスの意識を高めるために作られています。ピーマンをしっかり火を通すことで、食感が柔らかくなり、甘みが引き立つ一品に仕上げられています。また、バルサミコビネガーとコンソメの組み合わせが、酸味とまろやかさを同時に持つ味わいを作り出しており、子どもから大人まで楽しめる味付けに工夫が凝らされています。

フードロス削減プロジェクトの背景

味の素株式会社が展開する「捨てたもんじゃない！™」プロジェクトは、家庭内で発生するフードロスを減らすことを目的としています。家庭毎日、無意識のうちに捨てられてしまう食材に新しい価値を見出すことがこの取り組みの根底にあります。今回のメニュー開発の背景には、その意識をお客様に広め、実際に調理する楽しさを体験していただきたいという思いが込められています。

開発の舞台裏—ヨシケイの想い

ヨシケイの開発担当者によると、食材や調味料を使用した試作を経て、食べ応えのある「丸ごとピーマンの豚肉巻き」が誕生しました。「肉巻き」は人気メニューであり、多くのお客様に喜んでもらえることが期待されています。なお、今回のメニューは塩分を抑えつつ、味の酸味と甘さ、コクのバランスにこだわり、食べ応えのある一品として仕上げています。

味の素からの期待

味の素の開発担当者は、「捨てたもんじゃない」の理念のもと、ピーマンのヘタや種が意外にも美味であることを多くの方に知っていただきたいと語ります。本メニューでは、ピーマンを電子レンジで加熱するなど食べやすく工夫され、家庭で簡単に調理できる喜びを提供しています。

Instagramキャンペーンも実施中

ヨシケイは「丸ごとピーマンの豚肉巻き」の発売を記念して、公式Instagramでプレゼントキャンペーンを実施中です。キャンペーンに参加するには、ヨシケイのInstagramをフォローし、コラボメニューを調理した写真を投稿するだけ。抽選で5名様に「味の素の商品詰め合わせ」をプレゼントします。キャンペーンは10月30日から11月3日まで行われます。