高知の新料理名物対決！村上信五も応援する注目番組

高知の新料理名物対決が始まる！

近年、食文化の再興が各地で注目されていますが、その中でも高知県の食には特別な魅力があります。美しい自然に囲まれ、海の幸や山の幸が豊富な高知は、「カツオのたたき」や、「ぬた」などの伝統的な料理で知られています。そんな高知の食をさらに広めるため、北海道放送（HBC）が『そろえてつくれ！新名物ごちそうビンゴ』という新しい番組を制作しました。この番組は、6月1日（日）に放送される予定で、今をときめく全国のトップシェフ2人が新たな料理に挑戦します。

番組の概要

今回の番組では、MCとしてお馴染みの村上信五さんが登場し、2つのチームに分かれたシェフたちが「新名物」を作り上げていく様子を追います。手島竜司シェフとタレントの山之内すずさん、森枝幹シェフとプロフィギュアスケーターの村上佳菜子さんがそれぞれサポーターとしてシェフに伴走し、限られた時間の中でどのような料理が生まれるのかが見どころです。

シェフたちの冒険

手島シェフはパリの一つ星レストランで培われた技を駆使し、高知の地元食材に新たなアレンジを加えます。一方の森枝シェフは、食材を余すことなく活用するサステナブルな料理を提案し、高知の新たな可能性を探ります。シェフたちは市場や農家を訪れ、地域の新鲜な食材を調達しながら、試行錯誤の末に独自の料理を形にしていく様子も放送されます。

地元の魅力と新たな可能性

光を浴びて輝く新鮮な食材に囲まれたシェフたちの創造の旅は、視聴者にも新たな発見をもたらすことでしょう。収録を経た山之内すずさんと村上佳菜子さんは、高知の人々の食に対するこだわりを感じ、シェフたちが生み出す料理の過程を振り返ります。「高知には美味しいものがたくさんあり、食べることへの情熱にあふれています」と語る山之内さんの言葉には、高知の食文化への愛が感じられます。

村上信五さんのコメント

MCの村上信五さんは、この番組について次のように語っています。「新たな食文化の可能性を感じられるこの番組には、地元の生産者さんの熱意と、地域に対する愛情が詰まっています。料理は美しさや味だけでなく、地域のストーリーや歴史も語りますから、新たな名物がこの番組から生まれれば嬉しいですね」と、その期待を寄せています。彼の言葉からも、高知という地域の魅力を感じ取ることができます。

最後に

『そろえてつくれ！新名物ごちそうビンゴ』は、高知の食文化を再発見し、新たな食の名物を生み出す過程を追った番組です。美味しい料理を見て、学び、楽しむことができるこの番組は、毎週の楽しみとなることでしょう。ぜひ番組をチェックして、高知の新たな食文化に触れてみてください。放送は6月1日（日）の午後3時30分からです。お楽しみに！