2026年東京ビッグサイトで開催「HCJ2026」最新技術が集結する宿泊・外食業界の祭典

HCJ2026 - ホスピタリティ産業の未来を体感しよう

2026年2月17日から20日まで、東京ビッグサイトで開催される国内最大級の専門展示会「HCJ2026」。このイベントは、ホテル、レストラン、ケータリング、さらには厨房設備関連の参加企業が一堂に会し、最先端の技術とサービスを展示します。主催は一般社団法人日本能率協会（JMA）をはじめとする観光・宿泊・外食業界の代表的な団体です。

イベント概要

- 開催日: 2026年2月17日（火）〜20日（金）
- 会場: 東京ビッグサイト東・西展示棟
- 出展社数: 約850社、2400ブース
- 来場者数: 60,000名を見込む
- 入場: 無料（事前登録が必要）

「HCJ」とは、「国際ホテル・レストラン・ショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」の頭文字を取ったもの。業界全体のトレンドや技術革新、将来の可能性について学び、体験するチャンスです。

新コーナーとテクノロジーの革新

展示会の特徴として、AIやロボティクス分野の技術を集めた「AI／TECH／DX INNOVATION ZONE」が用意されています。このコーナーでは、業界が抱える課題に対応する具体的なソリューションが提案され、技術の進歩が生産性や顧客満足度向上にどのように寄与するかを実際に体感できます。

例えば、清掃ロボットや調理ロボットが登場し、省人化と高品質なサービスの両立を目指しています。これにより、業界の労働力問題を解決する新たな手段が提示されることでしょう。

また、今回から新たに「ペットツーリズム」や「人材育成・採用」というコーナーも登場。特に「ペットツーリズム」は、ペット同伴旅行の需要が高まる中、ペットフレンドリーな宿泊施設向けに特化したサービスや設備を紹介します。ペットを愛する旅行者にとって、このコーナーは非常に興味深いものでしょう。

注目の出展製品

本展示会では多くの注目製品が出展されます。

- 自動中華調理器ロボシェフ: エム・アイ・ケーと大和精工の提供する厨房自動化機器。簡単に高品質な炒め物を提供可能。
- 清掃ロボット: ミライト・ワンが出展する、このロボットは自身でエレベーターを利用でき、広範囲な清掃業務を代行。
- ペット用レトルト惣菜: 阪急ハロードッグが展開する、愛犬用の調理不要な惣菜シリーズ。オーナーも喜ぶペットの食生活を提案。
- 飯盛りおにぎり達人: 不二精機の新しいご飯盛付け機。カスタマイズができ、顧客満足度向上に寄与。

特別セッションの開催

展示会は製品紹介だけでなく、業界のリーダーたちによる特別セッションも実施されます。AIや最新テクノロジーを利用した業界の未来についてのディスカッションは、業界関係者のみならず一般の参加者にとっても非常に貴重な学びの場となるでしょう。特に、次世代リーダー育成プログラムも行われ、多くの新しいアイデアが提言されます。