しゃぶしゃぶ温野菜の新作！秋限定「豆乳ポルチーニしゃぶしゃぶ」を堪能

2026年9月16日、水曜日が待望の新メニューを迎えます。コロワイドグループの「しゃぶしゃぶ温野菜」から、芳醇でクリーミーな「豆乳ポルチーニしゃぶしゃぶ」が登場。毎年人気の「鴨しゃぶ」も新たに進化し、特製の「みかん柚子胡椒」が添えられます。シーズンごとに変わる魅力をぜひ体験してください。

秋の新感覚「豆乳ポルチーニしゃぶしゃぶ」

新たな季節限定メニュー、豆乳をベースにしたポルチーニ茸のだしは、世界三大きのこのひとつであるポルチーニからの豊かな香りが特徴。豆乳のまろやかさとポルチーニのコクが融合したこの鍋は、具材をくぐらせるたびに増す香りが、秋の訪れを感じさせてくれます。

揚げたての「かぶとりなめこ」や、肉厚のしいたけ、また色々な食感のきのこを用意し、それぞれの風味や食感を楽しむことができます。さらに、三元豚を加えることで肉の甘みと旨みが引き立ち、食べ放題コースでは「鴨しゃぶ」もご用意しておりますので、一度で二つの味わいを楽しむ贅沢を味わえます。

鴨しゃぶの新たな魅力

もう一つの主役、10年以上も愛されている「鴨しゃぶ」は、特別に選ばれた「初代極みだし」で仕上げられ、しっとり柔らかな鴨肉の旨味を存分に味わえます。旬の葱盛りを添えることで、葱の優しい甘みが鴨肉の風味と絡み、より一層の美味しさを引き立てます。また、薬味として用意された「みかん柚子胡椒」が新しく、爽やかな風味が鴨の味わいを引き立てます。最後に自家製の鴨そばで締めくくる絶妙な流れも魅力的です。

豊富な旬の国産野菜が楽しめる

温野菜では、各地から取り寄せた新鮮な国産野菜が常時15種類以上ラインアップ。そのこだわりの食材は、鮮やかな色と食感を持ち、しゃぶしゃぶのだしで味わうことで野菜本来の甘みを感じることができます。サクサクした食感の野菜から、しっかりした味わいを持つものまで、多様な味覚を楽しみながら健康的な食事が完結します。

特製スイーツで秋を締めくくる

デザートでは、ケーキ界の巨匠、駒居崇宏シェフが監修した「栗のカタラーナ」が楽しめます。栗ペーストとカスタードが絶妙に組み合わさったデザートは、ホクホクの甘栗がアクセントとなり、カリッとしたカラメリゼが香ばしさを与えます。これらの秋ならではの特製スイーツは、おいしいしゃぶしゃぶの後にぜひ試してほしい一品です。

食べ応え抜群の「御膳」も魅力的

一人前の“食べきりセット”スタイルの御膳もお勧め。一人で気軽に楽しむことができ、従来のしゃぶしゃぶメニューをコンパクトに楽しめます。「豆乳ポルチーニしゃぶしゃぶ御膳」と「鴨しゃぶ御膳」は、各2,480円（税込2,728円）とお手頃なお値段です。季節限定のお野菜や選べる〆、さらにスペシャルデザートの「栗のカタラーナ」まで付いており、大満足の内容です。

この季節にしか味わえない「豆乳ポルチーニしゃぶしゃぶ」と「鴨しゃぶ」をぜひ体験し、特別なひとときをお過ごしください。販売は2026年12月22日まで。食欲の秋を満喫するには絶好のチャンスです！