インターコンチネンタル札幌で過ごす特別なクリスマス体験

札幌の中島公園に佇むインターコンチネンタル札幌では、クリスマスシーズンを彩る特別メニューが用意されています。煌めく灯りのもと、日常を忘れさせるようなラグジュアリーな時間を過ごすことができるこの場所。クリスマスケーキや特別ディナー、アフタヌーンティー、オリジナルカクテルまで、多彩なラインアップが皆さんをお待ちしています。

限定クリスマスケーキ「AuBlanche」

クリスマスケーキ「AuBlanche」は、インターコンチネンタル札幌のペストリーエグゼクティブシェフ、吉田が手掛けた特別な一台。店名「AuBlanc」にインスパイアされたこのケーキは、夜明けの空をイメージし、視覚でも楽しめるビジュアルが特徴です。数量限定30台のみの販売で、特別感が一層高まります。

素材は、バニラを基盤とし、ブラックベリーやショコラを絶妙に組み合わせた奥行きのある味わいに仕上げられています。層を重ねることで、北海道の豊かな食材を活かしながら、見た目にも華やかなクリスマスにぴったりなケーキとなっています。お渡し期間は12月23日から25日まで。料金は6,500円（税込）です。予約は12月20日まで。

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AuBlancのクリスマスディナー

荘厳なクリスマスを堪能できるディナーコースも、12月23日から25日までの期間限定で提供されます。アミューズからデザートまで、料理人の技が光る一皿一皿が詰まった贅沢なコース。料金は20,000円（税込・サービス料込）で、20組限定の予約制です。

コースには、ポークリエットやフォアグラのカタラーナ、毛ガニのビスク、北海道産フィレ肉の網焼きが含まれています。また、苺とフランボワーズのデザートなど、クリスマスにふさわしい美しい見た目の料理が並びます。

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SAWAKAの特別ディナーコース【雪音（Yukine）】

もう一つのおすすめが、SAWAKAの特別クリスマスディナーコース「雪音（Yukine）」。こちらも12月23日から25日までの期間に提供され、北海道の新鮮な食材をふんだんに使用した贅沢メニューが楽しめます。料金は25,000円（税込・サービス料込）。

海老のコンソメ、鱈、穴子といった海の恵みを中心に、豪華なコースが用意されています。特に、蟹の炊き込みご飯は北国ならではの味わい。洗練された料理が、特別な日の夕食を一層華やかに彩ります。

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ノーヴァバーのクリスマスカクテル

ディナーやスイーツだけでなく、ノーヴァバーではクリスマス限定のオリジナルカクテルも楽しめます。「Pink Mirage」や「Noël Vert」、「Boots of Berry Cheer」など、北海道の新鮮な素材を生かしたドリンクが揃っています。特別な空間で、ユニークでおいしいカクテルもお試しください。

期間は12月15日から25日まで。冬の夜をさらにロマンティックに演出してくれます。

ストロベリーアフタヌーンティー

そして、クリスマスシーズンのアフタヌーンティーも見逃せません。旬の苺をふんだんに使った贅沢なスイーツとセイボリーが揃い、特別な時間を提供します。期間は12月10日から来年2月まで続きます。料金は6,800円。

苺を使った様々なスイーツが楽しめるこのアフタヌーンティーは、インターコンチネンタル札幌ならではの体験です。

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