リーガロイヤルホテルで味わう贅沢な蒸し上海蟹の魅力

リーガロイヤルホテル東京で贅沢な「蒸し上海蟹」を楽しもう

冬が近づくとともに、食卓を彩る贅沢な食材が恋しくなります。その中でも特に注目したいのが、リーガロイヤルホテル東京が提供する「蒸し上海蟹」です。この高級食材は、秋冬の味覚として親しまれており、その粋な味わいが多くの食通に絶賛されています。

上海蟹の魅力

「上海蟹」は、その名の通り中国の代表的な高級食材です。特にメスのものは、甘美な蟹味噌が特徴で、口に入れるとふわっと広がる旨みがたまりません。リーガロイヤルホテルでは、伝統的な“蒸し”という調理法を用いて、その素材の良さを最大限に引き出しています。蒸し上げる際には、中国の伝統的な醸造酒「紹興酒」を使用し、蟹の身と蟹味噌が極上の一品へと仕上げられます。

蒸し上海蟹の味わい

蒸された「上海蟹」は、まずその外見に引き寄せられます。ふっくらとした身が蒸し上げられ、香ばしい香りが立ち上がります。この一皿を口に運ぶと、まずは蟹本来の旨みが口いっぱいに広がり、次にとろけるような蟹味噌が感じられます。この二つの味わいが絶妙に調和し、豊かなテクスチャーと深い風味を楽しめます。
そして、サイドには控えめな酸味のお酢と細切りの生姜が用意されています。このコンビネーションが、全体の味を引き立てつつ、最後まで新鮮さを保つアクセントになっています。これにより、飽きが来ることなく、何度でも楽しむことができるのです。

販売期間と価格

この豪華な「蒸し上海蟹」は、2025年の11月1日から30日までの期間限定で提供されます。料金は5,900円で、このプライスには消費税とサービス料も含まれています。食材の特性上、入荷状況によってはご用意できない場合もあるため、事前の確認が推奨されます。

レストランの情報

リーガロイヤルホテル東京内にある「中国料理皇家龍鳳」では、ランチタイムは11:30から14:00、土日祝日は15:00まで営業しております。ディナーは17:30から21:00まで営業しており、水曜日は定休となっています。

まとめ

今年の秋冬は、ぜひリーガロイヤルホテル東京で「蒸し上海蟹」を味わってみてください。特別なひとときを演出するこの贅沢な一杯を、心ゆくまで堪能することができるでしょう。美味しい蟹料理に感謝しつつ、貴重な冬の味覚を存分に楽しむ機会を逃さないようにしましょう。お問い合せは、中国料理皇家龍鳳（TEL.03-5285-1121）までどうぞ。