水谷千重子プロデュースの山椒風味万能だしが金賞受賞！

水谷千重子プロデュース『山椒香る和風万能だし』金賞受賞！

愛媛県から世界に広がるおいしさ、やすまるだしの新商品『山椒香る和風万能だし』が、第20回松山ブランド新製品コンテスト“NEXT ONE”で金賞を受賞しました。この商品は、女優で歌手の水谷千重子さんがプロデュースしたもので、独自の出汁の美味しさに山椒を加えた画期的な調味料です。

『山椒香る和風万能だし』とは？

この商品は、やすまるだしシリーズの中で特に人気の高い和風万能だしを基に、山椒の風味を加えて仕上げられています。厳選された5種類の素材、そして愛媛県産のイワシ煮干しが使われており、その香りと辛みが特徴です。実はこの山椒を使っただしは業界初となり、粉末調味料としても利用できる便利な商品です。

金賞の喜びを語る水谷千重子

金賞受賞の知らせを受けた水谷千重子さんは、非常に嬉しい気持ちを表現しました。「さすがのやすまるだしさん！上品なうまさの山椒だと思います。全国に届けたいです！」と、今後の展開にも期待を寄せています。

山椒選びのこだわり

水谷さんがなぜ山椒を選んだのかについては、昔からの思いを語り、「最近山椒の凄さを実感したので、おだしにあわせたいと考えました」と明かします。ただその風味が強すぎると本来の出汁の旨みを損なう懸念もあったため、絶妙なバランスを保つ工夫をしたとのことです。

今後の展望について

水谷さんはインタビューで「今までにない新しい配合のポン酢を作ってみたい」と語りました。今後の展開にも注目が集まります。

松山ブランド新製品コンテストとは

松山ブランド新製品コンテスト“NEXT ONE”は、松山商工会議所が地域の優れた製品を発掘し、企業のものづくりや販路開拓を支援するために、2005年度から開催されているイベントです。今年で第20回目を迎え、地域の魅力を発信する重要な機会となっています。

商品情報

- 商品名: 山椒香る和風万能だし
- 内容量: 176g（8.8g×20袋）
- 販売価格: 1,200円（税込）

この商品は、やすまるだしのオンラインショップや友近ショップ、そして道後湯之町の十五万石MASARUで販売されています。買い求めやすい環境が整っており、料理に華を添える万能だしとして、ぜひお試しいただきたい逸品です。

会社の紹介

株式会社ウィルビー（やすまるだしの高橋商店）は、愛媛県松山市に位置し、高品質な出汁を追求しています。代表の三好一英氏が切り盛りするこの会社は、伝統的な技法によるだし作りにこだわり続けています。詳細は公式サイト（やすまるだし公式サイト）をご覧ください。

水谷千重子さんの「すべてはお出汁から！！」の言葉を胸に、癒やされる和の世界をぜひ楽しんでみてください。