南青山のINTERSECT BY LEXUSが新メニューを発表！夏限定のかき氷も登場

南青山で味わう新たな美味しさ！

東京・南青山に位置する「INTERSECT BY LEXUS - TOKYO」（以下INTERSECT）が、2026年7月1日（水）から新しいアラカルトメニューを提供開始します。このリニューアルでは、さらなる食の楽しみを追求し、地元や世界各地から厳選した新鮮な食材を使った料理が並びます。実際に食文化の多様性を体験しながら、食の魅力を再発見していただけることでしょう。

INTERSECTは、LEXUSが提案するライフスタイルの中心地でもあり、「都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる場所」という理念をもとに、デザイン、建築、食、音楽等、さまざまなジャンルの要素が融合しています。これにより、訪れる人々が多様な個性と交流し、新しいつながりを感じることができる空間を提供しています。

食のコラボレーション

今回のアラカルトメニューも例外ではありません。日本国内外から厳選した旬の食材をふんだんに使用し、素材の本来の魅力を余すところなく引き立てる料理が並びます。特に、今夏を彩る新メニューは、季節を感じさせる和モダンな料理が中心となっています。

例えば、丸ごとの季節野菜を使用した「出汁ピクルス」は、鰹節出汁がその味わいを引き立て、夏の暑さでも味わいやすい一品。また、芳醇な燻製の香りが食欲を刺激する「燻製オリーブマリネ」や、焼き茄子と発酵トマト、昆布のマリネは、豊かな風味を口に運んでくれます。どの料理も目と鼻と舌で楽しめる、食のハーモニーが広がっています。

注目の夏限定デザート

また、毎年大好評の期間限定かき氷が今年も登場します。「白桃アプリコットエスプレッソ」は、みずみずしい白桃の甘さと、アプリコットの酸味、エスプレッソのほろ苦さが見事に融合した、大人のための贅沢デザートです。この特別なかき氷は、夏季限定で7月1日から9月中旬（予定）まで楽しめます。ふんわりとしたミルク氷に白桃のジュレとアプリコットを忍ばせ、さらに滑らかなマスカルポーネシャンティで包み込むことで、口の中でまろやかに広がる味わいを楽しめます。