「ISETAN WAGASHI FES 2026」で新感覚和菓子に出会うチャンス！

ISETAN WAGASHI FES 2026 - 和菓子の未来を体験

伊勢丹新宿店で、「ISETAN WAGASHI FES 2026」が6月16日(火)から22日(月)まで開催されます。このイベントは和菓子の日に合わせて行われ、今年で2回目を迎えます。14の厳選された和菓子ブランドが集結し、進化系和菓子をテーマにした新しい体験を提供します。

進化する和菓子が主役

今年のテーマは“造形”。和菓子の伝統技術と革新が融合し、見た目と味わいを一新するアイテムが多数登場します。和菓子の日は、無病息災を願う日本の文化が根ざしていることから、ただのスイーツ以上の意味を持つ特別な日となっています。イベントでは、都会的で独自なアプローチを持つ新しい和菓子が紹介され、日本の伝統の魅力を再発見できます。

例えば、レストラン『バルーン』による「フォアグラ芋けんぴ」は、高知県産のさつまいもを使い、フレンチスタイルで仕上げられた一品。通常の芋けんぴとは異なり、シャンパンやワインと一緒に楽しむこともできます。このように、和菓子が新たなスタイルで変化を遂げていることを実感できます。

おかきの新しい形

他にも、<赤坂柿山>の「揚げたて慶長チーズパルミジャーノレッジャーノ」は、目の前でトッピングが可能な新感覚の揚げおかきとして話題です。サクサクの食感に、こだわりのフレーバーをプラスして、ここでしか味わえない一品に仕上がっています。

見た目に楽しい和菓子たち

また『ぎんざ空也空いろ』からは、美しいビジュアルの「わたぐも」が登場します。フリーズドライ小豆を活用したふわふわのわたあめは、そのまま食べるだけでなく、飲み物やアイスクリームと組み合わせる楽しみ方も提案しています。新しい和菓子の可能性を感じられるアイデアが満載です。

夏にぴったりの爽やかな和菓子

さらに、<高林堂>の「燻×羹レモン」は、ウイスキーオークのチップで燻された黒糖羊羹に、レモンの寒天を組み合わせた特別仕様。夏の気候にもぴったりな爽やかな味わいを楽しめます。

日本茶との素敵な組み合わせ

和菓子との相性を考慮したメニューも注目です。<一保堂茶舗>が提供する抹茶ラテは、京都の老舗が作る特別な一杯です。お好みの日本茶を選ぶことで、和菓子とともに新しい飲み物の楽しみをお届けします。

会場情報と出店ブランド

【開催概要】
会期：2026年6月16日(火)〜6月22日(月)
会場：伊勢丹新宿店本館地下1階フードコレクション・フードステージ
出店ブランド：<森八>、<小池菓子舗>、<彩雲堂>、<一保堂茶舗>、<ぎんざ空也空いろ>、<寒天工房讃岐屋>など多彩なラインナップが揃います。

和菓子の新しい潮流を体感できるこの機会をお見逃しなく！