初夏を感じる新感覚和スイーツ『抹茶しぐれ』が登場！

抹茶の魅力を凝縮した和スイーツ『抹茶しぐれ』のご紹介

初夏の訪れに合わせ、注目の和菓子ケーキシリーズ「抹茶しぐれ」が、茶寮「九九九」から2026年6月3日（水）に発売されます。この新作は、四季折々の美しさを表現したシリーズの一環として期待されており、ミシュランガイド東京にも掲載された注目のレストランからの新たな提案です。

「九九九」とは？

「九九九」は、東京都港区に位置する和のスイーツを提供する茶寮で、オープンからわずか10ヶ月でミシュランガイドにセレクテッドレストランとして掲載され、その実力が認められています。こだわりの素材選びと表現力で、訪れる人々を魅了し続けています。過去には秋の「栗しぐれ」や春の「桜しぐれ」が大好評を博しました。

新作『抹茶しぐれ』の魅力

新たに登場する『抹茶しぐれ』は、初夏の青々とした新緑の美しさと、芳醇な抹茶の香りをひとつの箱に詰め込んだ特別な逸品です。濃厚な抹茶の味わいが楽しめると同時に、ほろ苦さとしっとりとした食感、口どけの良さが好評です。

一口食べた瞬間、抹茶の深い香りと味わいが口の中いっぱいに広がります。日本の四季を感じさせるこの和菓子は、初夏にぴったりな清涼感を与えてくれます。

上質な素材で作られる『抹茶しぐれ』

『抹茶しぐれ』は、青々とした香り豊かな抹茶と、夏に旬を迎える枝豆をペースト状にした枝豆餡、さらに深みを加えるために少しだけ加えたあおさから構成されています。これらの素材が一体となり、典雅な和のエッセンスを生み出しています。

他にも「あおさチョコのクランチ」や「枝豆の東雲羹」、「抹茶餡のそぼろ」など数々のパーツが重なり合い、まるで小さな庭園のような風景を楽しませてくれます。冷やしていただくことで、より一層、初夏の涼しさを感じることができます。

お召し上がりのスタイル

『抹茶しぐれ』は、テイクアウトはもちろん、事前に予約をすれば店内でのイートインも可能です。日本茶はもちろん、コーヒーやワインとの相性も抜群で、特別な食事の場でも活用できるスイーツとなっています。

商品概要

- 販売期間: 2026年5月23日（土）〜7月末日予定
- 価格（税込）: ホール4,500円、カット1,200円
- 賞味期限: 当日中
- 予約方法: 予約サイトにて「3営業日前まで」の事前予約制

和菓子開発の背景

近年、抹茶は国内外で非常に人気を集めており、本格的で日本らしい味わいが求められています。しかし、抹茶スイーツには「甘すぎる」「香りが乏しい」といった声も多く寄せられていました。そのため、『抹茶しぐれ』は、伝統を重んじながらも現代的な感覚でより深い味わいを提供することを目指して作られました。季節を感じられるスイーツとして、初夏の静けさや涼しさを表現しており、抹茶好きにも満足していただける一品になっています。