フランス・リヨンのスイーツ界の旗手、セバスチャン・ブイエが登場！バレンタイン限定ショコラコレクション

フランス・リヨンのスイーツ界のアイコン、セバスチャン・ブイエが名古屋に登場！

2026年1月16日から2月14日にかけて、ジェイアール名古屋タカシマヤにて開催される人気イベント「アムール・デュ・ショコラ」に、フランス・リヨンの有名パティシエであるセバスチャン・ブイエが出展します。今回のイベントでは、「モエルーショコラ」という特長的なスイーツを含む、バレンタインにぴったりの限定ショコラコレクションが披露されます。

セバスチャン・ブイエとモエルーショコラの魅力

「モエルーショコラ」は、ジェイアール名古屋タカシマヤでしか味わえない特別なスイーツで、その価格は税込648円。ヴァローナ社の選りすぐりのビターチョコレートとミルクチョコレートを贅沢に使用しており、しっとりと焼き上げられたショコラ生地の中には、温めることでとろりと溢れ出すガナッシュが隠れています。このガナッシュは、カカオの深い香りと余韻を引き立てており、スイーツ好きにはたまらない一品となっています。

イベント詳細

「アムール・デュ・ショコラ～ショコラ大好き！～」は、愛にあふれるバレンタインシーズンにふさわしいイベントです。セバスチャン・ブイエが日本に来るスケジュールとしては、2月2日と3日の二日間が予定されており、ファンとの交流も期待されています。

セバスチャン・ブイエのプロフィール

セバスチャン・ブイエは、フランスのリヨンを拠点に活躍するパティシエ兼ショコラティエです。彼は色彩豊かなマカロンや繊細なショコラ、さらにはフランス語で「おやつ」を意味する「グテ」というテーマを持ったヴィエノワズリーなどを創り出し、伝統的なフランス菓子に革新的なアイデアを融合させています。このクリエイティブなアプローチにより、世界中のスイーツファンを惹きつけ続けています。

2004年には、フランスを代表するパティシエ協会「ルレ・デセール」の最年少メンバーとして入会し、その後も「不屈の精神、創造性、向上心」という価値観を大切にしながら、常に進化し続けています。