米国市場への扉を開く！新しい食のスタートアップ支援プログラム

食のスタートアップが米国市場進出を目指す

日本の食文化をアメリカに伝えたい——。そんな思いを持つ食のスタートアップ企業が、米国市場進出を目的としたプログラムに参加することが決定しました。株式会社UnlocXが主催する「Foodtech Cross Bridge Program」は、今後3年間でこの目標を達成するための支援を行います。

参加企業の選定

2022年2月6日に採択された10社は、日本各地から集まった革新的な食品関連のスタートアップ企業です。これらの企業は、独自の製品や技術を持ち、米国市場に新たな風を吹き込むことを目指しています。参加企業の中には、過熱水蒸気を使用した乾燥殺菌装置を開発するASTRA FOOD PLANや、低糖質のプロテインアイスを製造するKULBAYなど、多様性に富んだ顔ぶれが揃っています。

採択された企業一覧

- ASTRA FOOD PLAN株式会社: 過熱蒸煎機の開発
- 株式会社フィット＆リカバリー: 高品質な米粉の製造
- 株式会社北三陸ファクトリー: うに再生養殖システムの開発
- 株式会社KULBAY: 低糖質プロテインアイスの販売
- 中原水産株式会社: かつおぶし生産
- 株式会社楽々: きのこ発酵菌床の製造
- 株式会社 ovgo: プラントベースのアメリカンクッキーの製造
- トイメディカル株式会社: 塩分吸着ファイバー技術のサプリメント
- ユナイテッドシルク株式会社: シルクの技術開発
- 株式会社vitom: 常温保存可能な完全栄養食の開発

プログラムの概要

このプログラムは、米国食品市場で成功するための基盤を提供することを目的としています。採択されたスタートアップは、戦略の構築、競合の分析、ローカルネットワークの構築などを通じて、米国市場への理解を深めます。加えて、以下の活動が行われます：

- スタートアップの戦略とビジョンを深めるためのワークショップ
- プロダクトの市場適合性を検証するセッション
- 米国市場での実地研修、消費者のフィードバックの取得

プログラム内容の一部

1. Ready 2 Go Program: 東京とオンラインでの戦略ビルディング
2. Brand & Product Audit: 製品の競争力をチェック
3. Thematic Workshop: 米国市場の専門家との合同ワークショップ
4. US Immersion Week: カリフォルニアでの実習プログラム
5. US Consumer Sensory Tasting: 消費者テストからのフィードバック収集
6. 1on1 Mentoring: 個別のメンタリング支援

期待される結果

各企業は本プログラムを通じて米国市場での展開に必要な知識とネットワークを構築し、実行可能なビジネスモデルを得ることができます。UnlocXは、参加企業が世界中で成功を収めることを期待しており、今後もさらなる支援を行っていく方針です。

まとめ

このプログラムは、日本の食のスタートアップがグローバル市場に挑戦する大きなチャンスを提供しています。UnlocXは、スタートアップが米国市場に円滑に進出できるよう、全力でサポートするとしています。在庫管理、商品開発、ブランディングなど、さまざまな分野で必要な知識を提供することで、参加企業の成長を促進することを狙っています。食の革新が集まるこのプロジェクトから、今後も目が離せません！