代官山・THE WINE STOREで特別なワイン体験「Chef's Gathering」を開催！

代官山で味わう特別なワイン体験「Chef's Gathering」

2025年2月24日、代官山の「THE WINE STORE DEAN & DELUCA」にて、一日限定の特別なワインイベント「Chef's Gathering」が開催されます。このイベントは、料理とワインのマリアージュを楽しむことを目的にしたもので、今回は掛川哲司シェフがゲストとして参加します。

ワインイベントの魅力

「THE WINE STORE」は、食とワインを結ぶ新しい体験を提供するボトルストア&ワインバーです。ここではソムリエやバイヤーが厳選したワインを楽しむことができ、様々なテイスティングイベントやセミナーも開催されています。今回の「Chef's Gathering」では、食に対するこだわりを持つ掛川シェフが登場し、特別な料理を提供してくれます。

掛川哲司シェフの登場

掛川シェフは、代官山「Ata」をはじめとした多くの人気レストランを手がけ、その独自のスタイルで常に新しい食のチャレンジに取り組んでいます。シェフの料理は、ワインとのペアリングを考慮した5品の小皿料理が提供されます。今回のイベントでは、THE WINE STOREのソムリエがセレクトするポルトガルワインとともに、一緒に楽しむことができます。

提供されるワイン

イベントでは以下の4種類のワインが楽しめます：

- Murganheira Velha Reserva Bruto
- Soalheiro Granit
- Quinta dos Roques Encruzado
- Quinta dos Roques Quinta das Maias Jaen

これらのワインは、厳選された食材と共に提供され、その風味を最大限に引き出すための素晴らしいペアリングが施されています。一部の商材は入荷状況によって変更となる可能性がありますので、予めご了承ください。

イベント詳細

- 日時：2025年2月24日 13:00-16:00（最終入場は14:00まで）

開催時間内での参加が可能で、お席は120分制とさせていただきます。

- 場所：THE WINE STORE DEAN & DELUCA

- 定員/料金：20名 / おひとり様 9,000円（税込 9,900円）

食事は5品、ワインは4種類（一部フリーフロー）提供されます。

- 参加特典：

- 試飲ワインのお買い物が10%引き
- 試飲ワイン3本以上購入で配送料無料

詳細は公式サイトをご覧ください。

シェフの経歴

掛川哲司シェフは1978年に神奈川県で生まれ、調理師専門学校を卒業後、数々の有名店で経験を積んできました。特に青山のミシュラン2つ星レストラン『NARISAWA』での修行は彼の料理人としての基礎を築く重要な経験となりました。2012年には代官山に『Ata』をオープンし、瞬く間に人気店へと成長させています。このような経験を活かしながら、常に新たなフード体験を追求しています。