猛暑の影響を受けた白なすが特別メニューに大変身！Oisixの新しい取り組み

白なすを救え！Oisixの新たな取り組み

最近の東京は、驚くべき猛暑に見舞われています。この異常気象は農業にも影響を及ぼし、特に白なすの産地が苦境に立たされています。オイシックス・ラ・大地株式会社は、これに対抗し、白なすの規格外品を救うための新たな施策を発表しました。

白なすの魅力

白なすは、その繊細な果肉と豊富な水分を誇る特別な野菜です。通常の紫なすとは異なり、その白い皮は他の食材と混ざることがなく、料亭などの高級料理でも多く使われています。揚げ物や煮込み料理にピッタリで、特に油との相性は抜群です。加熱することでとろりとした食感を楽しむことができ、冷たい麺やエスニック料理にも適した野菜です。

しかし、今年の6月中旬以降の急激な猛暑の影響で、多くの白なすが見た目で選別され、行き場を失ってしまっています。例年は食卓に並ぶ美味しい白なすたちが、売上に直結しない状況に陥っているのです。

Oisixの取り組み

そんな困難な状況を打破するべく、Oisixは「おたすけOisix」として、規格外品や余剰品を会員に通知・販売するサービスを提供しています。この取り組みは、2022年8月からスタートし、過去にも様々な野菜を助けてきました。消費者からも非常に好評で、見た目が悪いとしても美味しければ問題ないとの声が多く寄せられています。

今回、Oisixは白なすを使った特別なミールキット「おたすけKit Oisix」を発表しました。主に以下の2つのメニューが展開されます。

1. [Kit]傷あり白なすのタイ風サラダ

- 販売価格: 1,295円
- 販売期間: 2025年6月26日（木）10:00～2025年7月3日（木）10:00

このメニューは、傷ありの白なすを使ったエスニックサラダです。ライムの酸味と甘みのあるスイートチリソースで、爽やかな味わいに仕上がっています。暑い季節にぴったりの、トロッとした食感のサラダです。

2. [Kit]名店監修！傷あり白なすの冷製ねりごま麺

- 販売価格: 1,835円
- 販売期間: 2025年7月3日（木）10:00～2025年7月10日（木）10:00

このメニューは、恵比寿の名店「ほねラボラトリー」監修で、白なすを2つの食べ方で楽しむことができます。冷たい麺と一緒に、万能つゆの効いたねりごまだれで仕上げています。

おたすけ傷あり白なす（大容量）

- 販売価格: 未定
- 販売開始: 2025年6月19日（木）10:00～

この商品では、大容量の傷あり白なすをお届けし、ぜひ多くのご家庭で楽しんでいただきたいと思っています。

Oisixは、食材の背後にある農家の方々の努力を支援するため、こうしたサステナブルな取り組みを続けています。新鮮な野菜や美味しい料理を通して、私たちの食卓を彩っていきましょう。詳細はOisix公式サイトをご覧くださいこちら。