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九州初上陸！廻転鮨 銀座おのでら 博多店がグランドオープン

2026年8月8日（土）、福岡・中洲のFPG links NAKASU最上階に「廻転鮨 銀座おのでら博多店」が堂々オープンします。このお店は「銀座おのでら」ブランドにとって、九州エリアへの初進出であり、また回転寿司業態としても初めての出店です。伝統の江戸前鮨を親しみやすいスタイルで味わえる新たな食の拠点となります。

銀座おのでらのこだわり

「銀座おのでら」は、世界に広がる日本食の伝道師として、鮨をはじめ、天ぷらや鉄板焼、薪焼など多彩なメニューを展開しており、現在では4カ国に28店舗を展開しています。中でも、幾つかの店舗はミシュランガイドで一つ星を獲得しており、その品質は世界的に評価されています。

新たな食体験が待っている

今回の博多店では、博多の美しい夜景や那珂川の風景を楽しめる大きな窓やテラス席を設置し、訪れるお客さまが心地よい空間の中で食事を楽しむことができるよう工夫されています。メニューには、博多限定の「明太握り」や「フォアグラ茶碗蒸し」など地元の食材をふんだんに取り入れた新たな味わいが登場します。

地元企業とのコラボレーション

この店舗では、地元の名士とコラボレーションした特別メニューも用意されています。例えば、明太子の先駆者として知られる「ふくや」との協力による明太子を使用した寿司や一品料理、さらに老舗の「石村萬盛堂」と組み合わせたスイーツまで、博多ならではの食文化を感じられるメニューがそろいます。

職人の技が光るメニュー

店舗では、豊洲市場から直接仕入れた新鮮なネタと、九州近海の魚を使った数々の料理が楽しめます。職人が手間を惜しまずに握る江戸前鮨は、まさに格別の味。中でも人気の「やま幸」本まぐろは特におすすめです。この他にも自家製の小肌や煮穴子など、江戸前の技術が生きたメニューが勢揃い。

博多店でしか味わえない逸品

博多店特有のコラボレーションメニューとしては、ふくやの明太子を贅沢に使用した握りと、いか明太細巻が特に人気。また、「明太もち春巻」や、石村萬盛堂とのコラボスイーツである「つるのおしるこ」も注目です。

開放感あふれる店内

店内は、カウンター席で職人技を間近で観察できるよう設計されており、訪れた客はその雰囲気に引き込まれます。また、リバービューシートからの眺めは絶景で、家族や友人と一緒に楽しむ食事にも最適です。

グランドオープン特典

オープン当日は先着150名に「やま幸」本まぐろ赤身が1貫無料で提供されるほか、次回以降に使える500円割引券も配布されます。これらの特典を利用して、ぜひ新たにオープンした「廻転鮨 銀座おのでら 博多店」を訪れてみてはいかがでしょうか？

まとめ

九州のグルメシーンに新風を吹き込む「廻転鮨 銀座おのでら 博多店」。新たな食体験を通じて、地元の方々にも観光客にも愛されるお店となること間違いなしです。ぜひ、多様なシーンでご利用いただけるこの新スポットをお見逃しなく！

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