重症心身障がい児の「食べる」を応援！淺野医師のセミナー開催

重症心身障がい児の食を支える特別なセミナー

特定非営利活動法人EPOが運営するコミュニティ「COCOLON」は、2026年6月28日（日）に重症心身障がい児とその家族を支えるための特別なセミナーを開催します。このセミナーでは、社会福祉法人子羊学園つばさ静岡の医務部長である淺野一恵医師を講師に招き、「子どもの可能性を引き出す『まとまり』ごはん」についての知識と技術を学ぶことができます。

食べることの大切さと課題

重症心身障がい児や医療的ケア児の多くは、噛むことや飲み込むことに困難を抱えています。そのため、食事の形態や硬さ、まとまり方をきちんと調整することが求められます。しかし、保護者や支援者からは、「何を作ればいいかわからない」、「調理の負担が大きい」、「安全性とおいしさを両立させるのが難しい」といった声が上がっています。

安全性の確保はもちろん重要ですが、食事は子どもたちにとって楽しみであり、家族との大切なコミュニケーションの手段であり、社会参加の一環でもあるのです。本セミナーでは、「食べる楽しみをどう支えるか」という視点から、具体的な工夫や方法を学ぶことができます。

講師紹介：淺野一恵医師

講師の淺野一恵医師は、重症心身障がい児者の診療を長年にわたり行い、また、「発達期摂食嚥下障害児（者）のための嚥下調整食分類2018」の策定にも関与しています。近年では、小児在宅医学会や重症心身障害に関する研究会での講演などを通じて、「食べる楽しみを支える支援」の重要さを広く伝えています。

セミナーの概要と参加方法

このセミナーはハイブリッド形式で行われ、午前中にはオンラインでの参加も可能です。午後にはCOCOLON BASE（東京都江戸川区）でのワークショップが行われ、市販のお惣菜を使用した「まとまり食」のアレンジ方法を実体験として学ぶ機会があります。特別な設備や高度な技術がなくても自宅で実践できる方法が紹介されるため、保護者はもちろん看護師や療法士、保育士など、子どもの食事に関わる多職種の参加も期待されます。