#東京ミッドタウン #LEXUS MEETS... #勝山 やまのサーモン

福井県勝山市のご馳走「勝山 やまのサーモン御膳」

「トヨタ×道セレクション」の第4弾として、東京ミッドタウン日比谷にある「LEXUS MEETS...」が期間限定メニュー「勝山 やまのサーモン御膳」を2025年9月24日から提供開始します。この御膳は、福井県の勝山市が誇る新名物「やまのサーモン」を使用した料理の数々が楽しめる特別な料理です。

車と地域が繋ぐ新たな試み

「トヨタ×道セレクション」は、日本の各地域が持つ魅力や名物を味わう機会を提供することを目的に、トヨタ自動車が地域の特産品とコラボレーションするプロジェクトです。今回の特別メニューは、トヨタのモータースポーツ大会「ラリーチャレンジ」とのコラボレーションを通じて、勝山市の文化や自然を発信する場となります。

勝山の宝「やまのサーモン」

勝山の豊かな自然は霊峰白山からの清らかな水によって育まれ、その恩恵を受けたのが「やまのサーモン」です。このサーモンは質の良い脂としっかりとした旨味が感じられる特長があります。その新鮮さを最大限に引き出した「やまのサーモン御膳」では、地元の食材との組み合わせが楽しめます。

御膳の詳細

「勝山 やまのサーモン御膳」は、2,500円（税込）で以下の料理が含まれています：

• - 勝山 やまのサーモンと里芋のおやき これまで愛されてきた「勝ち山おやき」をイメージし、地場産の里芋を使ったおやき。ほくほくに焼き上げられたやまのサーモンが、特製のあんかけでさらに美味しさを引き立てます。

• - 勝山 やまのサーモン春巻き スパイシーなエゴマの葉とモッツァレラチーズを使った春巻きは、熱々のうちに提供され、噛むたびに広がる風味が楽しめます。

• - 勝山 やまのサーモンマリネ サーモンを薄塩で締め、香り高い山椒と季節の野菜を合わせたマリネ。見た目にも美しい一品で、上品な旨みを堪能できます。

• - 勝山 やまのサーモンあら汁 やまのサーモンの骨からとった出汁に地元味噌を加えた特製のあら汁。深い旨味と優しさがそのまま味わえ、心が温まります。

MEETS KIOSKの魅力

店内のMEETS KIOSKでは、勝山市の名産品をその場で購入できます。「勝山 やまのサーモン炊き込みご飯の素」や「羽二重くるみ」など、地元の味を自宅でも楽しむことができる商品が揃っています。

• - 勝山 やまのサーモン炊き込みご飯の素 1,190円（税込）で、家庭でも簡単に勝山の風味を再現できる便利な食材です。
• - 羽二重くるみ 840円（税込、6個入り）で、優しい甘さと風味が魅力のお菓子です。

店内では、勝山の歴史や自然を感じるための空間展示も行われ、訪れる人々が地域の魅力を体験できるよう工夫されています。古代から続くロマンと美しい景色に心を打たれるひとときをぜひご体験ください。

訪れる価値のある場所

福井県勝山市は、白山連峰の北東部に位置し、恐竜の街としても知られています。美しい雪景色が広がるこの地域は、ウィンタースポーツのメッカとしても人気です。また、717年に設立された平泉寺などの文化遺産も多く、歴史が息づく地域です。「LEXUS MEETS...」での食を通じて、勝山の魅力を存分にお楽しみください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京ミッドタウン LEXUS MEETS... 勝山 やまのサーモン