春を感じるシーズナルコース「SAKURA」で特別なひとときを体験

東京都港区海岸に位置する「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」のイタリアンダイニング、ジリオンでは、春の訪れを祝うシーズナルコース「SAKURA」を2026年3月1日から4月12日までの期間限定で提供しています。このコースは、料理長の阿部洋平が春の美しさをテーマに、五感で楽しむ料理を展開します。

五感で楽しむ春の美食体験

コースのスタートは、桜の香りが漂う乾杯カクテル「Sakura Royale」。この一杯から春の心躍る瞬間が始まります。続いて、前菜として提供されるのは、シェフが描く桜の木のデザインが印象的なアンティパスト・ミスト。旬の食材を生かしたこの前菜は、季節を感じさせる華やかさに満ちています。

スープには、ズワイガニとじゃがいもを使った特製「ビーツスキューマ」が登場し、テーブルを白煙で演出してくれます。美味しさと見た目の両方を楽しめる一品です。

さらに、パスタは桜エビと桜マスを贅沢に使用した「桜色タリオリーニ」で、春のカラフルさを表現。魚料理は蝦夷鮑のフィリングをパイで包み、桜色のソースで仕上げる特別な一皿です。メインの肉料理には、舌の上で溶けるような佐賀牛サーロインを軽やかなベリーソースで楽しむことができます。

優雅なデザートと特別装飾席

食事の余韻を引き立てるのは、プレデザートとして提供されるアールグレイ香るパンナコッタと桜ジュレ。そして、締めくくりにはシェフ特製の桜モンブランが登場します。これらのデザートは、春の温もりを感じることができる贅沢な一品です。

また、室内装飾が施された特別な個室も用意されていて、桜の模様に包まれた空間で贅沢な時間を過ごしたい方にぴったりです。周囲を気にせず、友達や家族、大切な方々との思い出を作ることができる場所です。

概要と料金

このシーズナルコースは、3つの異なる料金プランがあり、それぞれのコースに応じて異なる料理を提供しています。ランチ限定コースは8,250円、プレミアムコースは10,340円、そしてゴージャスコースは12,100円（税金込、サービス料別）です。個室装飾席はそれぞれ585円から1,320円の追加料金で利用可能です。

- 期間: 2026年3月1日(日)〜4月12日(日)
- ランチ時間: 11:30〜15:00（L.O. 14:30）
- ディナー時間: 17:30〜22:00（コースL.O. 20:00）

予約・アクセス

この特別な春の美食体験は、事前予約が必要となりますので、興味のある方は03-5404-2222までお問い合わせください。また、詳細は公式サイト(https://www.interconti-tokyo.com/zillion/plan/zillion-sakura_2026.html)でも確認できます。

春の情景に包まれた特別なコースで、心躍るひとときをぜひ体験してみてください。料理長・阿部洋平が心を込めて作り上げた一皿ごとの美味しさを、きっとご堪能いただけます。