クリスマスを彩る伝統菓子「シュトーレン」と「アップルパネトーネ」の予約開始

軽井沢発、クリスマスシーズンの新たな風物詩

2025年10月10日（金）、軽井沢の「ベーカリー＆レストラン沢村」では、クリスマスを迎えるにあたり、心躍る季節限定の伝統菓子「沢村のシュトーレン」と新作「アップルパネトーネ」の予約販売が始まります。これらの特別な商品は、忙しい年末にこそ心温まるひとときをもたらしてくれるでしょう。

シュトーレンの魅力

「沢村のシュトーレン」は、自家製のサワー種でじっくりと発酵させた生地に、洋酒に漬け込んだレーズンやクランベリー、紅茶で煮たアプリコット、さらに香ばしいナッツを贅沢に練り込んだ一品です。シナモンやカルダモンの香りが広がり、しっとりとしたローマジパンや赤ワインで煮たりんごの風味が奥深い味わいを生み出しています。特に、表面の粉糖にしっとりと溶け始めたバターが、食べ頃を迎えます。

商品情報は以下の通りです：

- 商品名：「沢村シュトーレン」
- 販売価格：3,672円（税込）
- 予約開始日：2025年10月10日（金）
- 店頭販売開始日：2025年11月11日（火）

この「シュトーレン」は、軽井沢エリアの各店舗に加え、東京の広尾、新宿、丸の内など全店舗で購入可能です。数量に限りがあるため、事前の予約をお勧めします。

登場した「アップルパネトーネ」

今年初めて登場する「アップルパネトーネ」は、イタリア・ミラノの伝統を受け継いだ発酵菓子です。ふわふわとした生地に、甘美なリンゴの旨味を包み込み、上品で軽やかな味わいに仕上げています。口に運ぶたびに広がる果実の香りと、ほのかに感じる発酵の風味が特長で、冬のティータイムや贈り物にぴったりです。

- 商品名：「アップルパネトーネ」
- 販売価格：5,400円（税込）
- 予約開始日：2025年10月10日（金）
- 発送開始日：2025年12月6日（土）

このパネトーネは、オンラインストアでの予約のみ受け付けており、クリスマスギフトとしても喜ばれることでしょう。

冬限定「ウィンターブレンド」も登場

お菓子だけでなく、冬を楽しむための特別なドリンク「ウィンターブレンド」もご用意されています。このドリップバッグコーヒーは、コスタリカを中心にブラジルとエチオピアの豆を贅沢にブレンドし、ダークチョコレートのようなビター感と乾燥フルーツの酸味を引き立てています。シュトーレンや焼き菓子とともに楽しむことで、一層贅沢な時間を演出します。

- 商品情報「ウィンターブレンド」
- 販売価格：店内提供702円（税込）、テイクアウト価格993円（税込）から
- 販売開始日：2025年11月11日（火）

各店での販売や、オンラインストアでの購入も可能です。冬の温かい飲み物と共に、特別なクリスマスシーズンを過ごしてみてはいかがでしょうか。

「ベーカリー＆レストラン沢村」について

「ベーカリー＆レストラン沢村」は、2009年に軽井沢にて創業し、以来多くの方に愛されてきました。約20種類以上の小麦粉を使用し、そのパンの個性を引き出すことで、「沢村にしかないパン」を作り続けています。東京や名古屋にも展開し、常に「おいしいパンを届けたい」という理念で、日々技術を磨いています。

軽井沢の新鮮な風と厳選された食材が生み出す特別なクリスマススイーツをぜひ、あなたも楽しんでみてください。