#ホテルメトロポリタン #花むさし #旬香

豪華食材を使った日本料理の饗宴

東京・豊島区に位置するホテルメトロポリタン。ここでは、日本料理「花むさし」と四季彩茶寮「旬香」にて、多彩な豪華食材を用いた料理を楽しむ特別なイベントが2025年6月3日から開催されます。

このイベントでは、イセエビ、鮑、鱧、鰻など、選りすぐりの旬の食材が味わえる特別メニューが組まれています。伝統的な京料理を基礎に、初夏の味覚を引き立てるよう工夫を重ねた会席料理の数々は、一品一品が料理長の腕が光る芸術作品です。特に豪華な「花むさし 特選会席」は、全8品で16,000円という価格設定ながら、納得の満足感が得られるでしょう。

特選会席の魅力

特選会席では、鮑の磯焼きやたこと夏野菜の梅肉和えなど、季節感あふれる数種類の前菜が並び、見た目にも美しい盛り付けが魅力的です。主役の「鱧」を使用した土瓶蒸しや、イセエビの出汁を使った進肴など、豪華な食材がふんだんに用いられています。また、丸茄子と鴨の桑焼きにフォアグラソースを加えた一品は、強肴としても記憶に残る味わいです。

デザートには、葛切りに黒蜜が添えられ、食後の余韻に寄り添います。これら全てを、上質な和の空間で心ゆくまで堪能できます。

ランチ御膳も忘れずに

豪華な会席料理の他、ランチ御膳「宝珠」も大変おすすめです。水無月豆腐や焼物のすずき香草焼きなど、初夏を感じさせるメニューが並びます。特に小鍋では鶏手羽を用いた滋味深いスープと共に、うどんで締めくくるスタイルが楽しめます。価格は4,900円で、気軽に訪れていただくのにも適したメニューです。

幅広いシーンに活用可能

この優雅なダイニングは、ご両家の顔合わせやお宮参り、法事、会社の接待や歓送迎会などの大切なシーンにも対応が可能です。また、個室も完備しており、プライバシーを保ちながらゆったりとしたひとときを過ごすことができます。

詳細情報

• - 開催店舗: 2F 日本料理「花むさし」／四季彩茶寮「旬香」
• - 開催期間: 2025年6月3日（火）～6月29日（日）
• - 定休日: 毎週月曜日・毎週日曜日のディナー営業は休止
• - 営業時間:

- ランチ: 11:30 a.m. ～ 3:00 p.m.（LO 2:30 p.m.）
- ディナー: 5:30 p.m. ～ 9:30 p.m.（LO 9:00 p.m.）

• - 予約・問い合わせ先: 03-3980-5533（レストラン予約 10:00 a.m. ～ 8:00 p.m.）
• - 公式WEBサイト: インターネット予約も承ります。

豪華食材を贅沢に使った日本料理の魅力を、ぜひこの機会に体験してみてはいかがでしょうか。上質な空間で心豊かなひとときを楽しめること間違いありません。

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