楽しく学ぶ手づくりチーズ体験！FRESH CHEESE STUDIOが小学生に出前授業開催

FRESH CHEESE STUDIOが提供する手づくりチーズ体験学習

チーズづくりの楽しさを小学生に届けるために、株式会社ゼロワンブースターがサポートする「FRESH CHEESE STUDIO」が、出前授業「手づくりチーズ体験学習」を開催しました。この特別な授業は、東京都内の小学校で3年生の子どもたちに向けて行われ、牛乳からチーズがどのようにできるのかを学ぶ貴重な機会となりました。

実際にチーズを作る楽しさ

この日の授業には、2クラス、合計52名の小学3年生が参加しました。最初に、牛乳を使用してどのようにチーズが作られるのかを説明し、その後、実際にカード（チーズのもと）を使ってモッツァレラチーズを手づくりする体験をしました。子どもたちは、温度や時間がチーズの性質に与える影響を観察しながら、楽しんで作業に取り組みました。

チーズが変化していく様子を見守りながら、個々に好きな形に成形したチーズは、どれも個性的。チーズを引っ張ったり、伸ばしたりすることで、物理的変化を体感することができました。このような実践的な学びは、子どもたちにとって記憶に残る体験となったことでしょう。

いろいろな味でチーズを堪能

完成したチーズを使った試食タイムでは、はちみつやオリーブオイル、おしるこなど、異なる食材ともコラボレーション。参加した子どもたちからは、「チーズのことを知れて楽しかった」とか「今までで一番おいしかった」といった声が多数寄せられました。この体験を通じて、子どもたちがチーズに対する興味と理解を深め、さらに好きになるきっかけとなったようです。

FRESH CHEESE STUDIOの理念

「FRESH CHEESE STUDIO」は、「楽しく学べて、おいしく食べられる」体験を通じて、国産生乳の魅力を伝えることに注力しています。北海道十勝から届く新鮮な生乳を使用し、できたての乳製品の魅力を広めることで、日本の食文化にも貢献することを目指しています。

これからもこのような食育活動を続けていくことにより、子どもたちが食についての理解を深め、興味を持つことを助けていきたいと考えています。FRESH CHEESE STUDIOの活動は、教育的意義が大きく、乳製品業界にとっても重要なプロジェクトです。

常設店舗のご紹介

また、「FRESH CHEESE STUDIO」では、表参道にある「FCS cheese & café 表参道」で、できたて乳製品を実際に楽しむことができます。こちらの店舗は、毎週水曜から土曜日まで営業しており、できたての乳製品を味わうことができる場所として、多くの人々に支持されています。表参道駅から徒歩1分という好立地にあり、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

チーズへの理解を深めるための体験授業が、今後も続けられることを期待しています。そして、子どもたちがチーズの魅力に触れ、自分たちの食に対する興味を深める機会が増えることを願っています。