フレッシュチーズ専門店
2025-07-03 14:09:57

新店舗「FRESH CHEESE STUDIO 深沢工房店」が世田谷にオープン!こだわりのフレッシュチーズを楽しむ

新鮮な国産フレッシュチーズを楽しむ新店舗「FRESH CHEESE STUDIO 深沢工房店」



2025年7月3日、東京世田谷区に新たなフレッシュチーズの専門店「FRESH CHEESE STUDIO 深沢工房店」がオープンしました。株式会社明治が手掛けるこの店舗では、鮮度にこだわった国産乳製品をその場で堪能できる体験を提供しています。工房直結の店舗ということで、その日に製造されたばかりのフレッシュチーズを味わうことができ、特にその中でも人気なのがブッラータチーズです。

オープンの背景と魅力的な商品



本店舗は、明治が蓄積した乳製品製造の技術を活かして、消費者や酪農家、そして牛に関わる全ての人を豊かにすることを目指しています。ミルク本来の深いコクとみずみずしさが感じられるフレッシュチーズは、今までにない新しい味わいを提供します。また、製造過程で発生するチーズの切れ端を用いたサステナブルなメニューも魅力のひとつです。店内では、さまざまなフレッシュチーズのメニューが展開され、自然の豊かさに囲まれた深沢の環境の中でリラックスしながら食の体験ができます。

開催された体験イベント



オープンに先立って実施された先行試食体験会では、工房でその日に作成したモッツァレラチーズや、帝国ホテルの杉本総料理長監修による特別メニューも提供されました。実際に参加した方々は、個性豊かなフレッシュチーズを堪能し、そのおいしさに感動していました。

杉本総料理長は、出会ったときの自然な甘味とまろやかな口どけを評価し、「この商品を通じて日本の酪農や食の魅力を知っていただけることを願っています」と述べています。特製の「十勝ブッラータと季節の野菜のテリーヌ」は、ブッラータを丸ごと季節の野菜のテリーヌで包み込んだ一品で、そのクリーミーさと野菜の食感が絶妙に組み合わさっており、多くの参加者に喜ばれました。

これからの予定と店舗情報



今後、この深沢工房店ではチーズづくりの体験会や他の食のジャンルとのコラボレーションメニューも計画しています。そして、集まった皆さんがフレッシュチーズの魅力にさらに触れ合うことができるイベントが目白押しです。

  • - 住所:東京都世田谷区深沢5丁目1−24 STEINS GATE B
  • - 通常営業日時:水・木・金・土曜日 11:00~18:00(変更あり)
  • - 7月の営業時間:木・金・土曜日 11:30~14:30

この新しい店舗は、都心から近く、自然豊かな環境に恵まれています。フレッシュチーズの持つ本来の味わいをお楽しみいただける「FRESH CHEESE STUDIO 深沢工房店」は、まさに食の新たな発見の場とも言えるでしょう。ぜひ、皆様のお越しをお待ちしております!


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