恵比寿の薪火グリル料理店L’IGNISで10周年特別コースを堪能しよう

薪火グリル料理店L’IGNISの10周年特別コース

恵比寿にある薪火グリル料理店「L’IGNIS（リグニス）」が2026年5月に設立10周年を迎えます。この特別な節目に、舌と心を喜ばせる「L’IGNIS 10th Anniversary Course」を2026年5月1日から31日までの1ヶ月間、期間限定で提供します。このコースは、これまでの感謝を込めて作られたフルコースで、自社熟成ドライエイジングビーフをメインに、旬の食材を活かした様々な料理が楽しめます。

「L’IGNIS 10th Anniversary Course」について

今回の特別なコースでは、主役となる自社熟成ドライエイジングビーフをはじめ、新玉ねぎやホワイトアスパラガス、筍などの春を感じる食材をふんだんに使用しています。薪火の力でじっくりと仕上げられた料理は、味わい深く、見た目にも美しく仕上がります。コースの始まりには、祝杯を上げるためのシャンパーニュも用意されており、特別なひとときの幕開けにふさわしい選択です。

このコースは、11,000円（税込）で提供され、さらにワインペアリング（3グラス）を加えたプランは15,400円（税込）となっています。事前予約が必要ですので、公式サイトから簡単に手続きを行ってください。

コース内容の魅力

1. 乾杯シャンパーニュ

祝宴の始まりを告げる華やかなシャンパーニュで、お祝いの席に華を添えます。この一杯が、至福の時間の始まりを告げるでしょう。

2. アミューズ

国産牛の薪焼きタルタルミニバーガーがコースの前菜として登場します。豊かな香りのかかったタルタルが一口サイズのバーガーに仕立てられており、L’IGNISの魅力がギュッと詰まっています。

3. コールドアペタイザー

新玉ねぎを用いたブランマンジェに、薪焼きした本マグロと旬の野菜をトッピング。甘さと塩気のバランスが絶妙です。

4. ウォームアペタイザー

ホワイトアスパラガスは、薪焼きで引き立てられ、パンチェッタの塩気と焦がしバターの奥深い味わいで仕上げています。春らしい一品を堪能できます。

5. パスタ

自家製サルシッチャと筍を使った「カチョエペペ」に仕上げられた、ローズマリーが香るトンナレッリ。濃厚なチーズと胡椒が食欲をそそります。

6. メインディッシュ

自社熟成のドライエイジングビーフを薪焼きして、外はカリッと中はジューシーに焼き上げた逸品。10年の軌跡を経て究極の味わいを体験できます。

7. デザート

イチゴとナッツを使ったセミフレッドに、燻製アングレーズソースを添えて。デザートでも薪火の余韻を感じることができ、締めくくりにふさわしい一品です。

魅力的な空間で特別なひとときを

L’IGNISは、全面ガラス張りの外観がとても印象的。開放感があり、デートや記念日など特別なシーンにぴったりです。恵比寿駅からも近くアクセスも良好なので、ゴールデンウィークや母の日などの特別な食事の場としてもお薦めです。

大切な方と特別な時間を共有し、心に残る体験をL’IGNISでお楽しみください。公式サイトからの予約はお早めに！