恵比寿で味わう北海道余市町の希少ワインペアリングイベント

特別なワイン体験を恵比寿で

東京・恵比寿の新しいダイニングスポット、BLUE NOTE PLACEで、北海道余市町の希少なワインを堪能できる特別イベント「YOICHI Wine × BNP Spring Session」が開催されます。このイベントは、4月19日（土）と20日（日）の2日間にわたって実施され、各日20名様限定の特別な機会です。

厳選されたワインの数々

イベントでは、余市町で注目される複数のワイナリーから厳選されたワインが提供されます。参加するワイナリーは、わずか6つですが、それぞれが独自のこだわりを持ち、国内外から高く評価されています。具体的には、ドメーヌ・タカヒコやモンガク谷ワイナリー、長谷川ヴィンヤードなど、個性豊かな生産者からのワインが豊富に揃います。

特に、ドメーヌ・タカヒコのピノ・ノワールは国際的にも評価が高く、現地の食文化を見事に反映した仕上がりです。参加者はこれらのワインを通じて、余市町のテロワールや作り手の情熱を感じることができるでしょう。

料理とのマリアージュ

このイベントの最大の魅力は、ブルーノート・ジャパンのエグゼクティブシェフ、長澤宜久氏が手掛ける特別なペアリングコースです。シェフは、余市町のワインと料理の調和を目指し、食材の持つ特性を最大限に引き出す料理を提供します。一皿一皿が、ワインの繊細な味わいや「出汁感」「旨味」と見事に組み合わされており、食材の旬の味を楽しめるこの機会は、他では味わえない特別な体験となるでしょう。

イベント詳細

イベントは、各日12時からスタートし、15時にはお食事が終了する予定です。金額は45,000円（料理、ワイン、税、サービス料込み）で、予約は2025年3月28日から可能です。この特別な体験は、音楽の生演奏に囲まれた高級ダイニングで行われるので、まさに五感を満たす時間を過ごすことができます。

予約方法

ご予約は公式サイトから行うことができます。詳細は以下のリンクから確認できるので、ぜひこの機会をお見逃しなく！
予約はこちら

終わりに

この春、恵比寿で行われる「YOICHI Wine × BNP Spring Session」は、北海道の厳選されたワインとともに、最高の食を楽しむ素晴らしい機会です。ぜひ友人や大切な方と共に、特別なワイン体験を楽しんでみてください。音楽とともに味わう料理は、あなたのワインの楽しみ方を変えるかもしれません。お楽しみに！