三軒茶屋に誕生する産地の魅力を届けるCafé Bar「ROOTS」

三軒茶屋に新たに登場するCafé Bar「ROOTS」

2025年9月9日、東京都世田谷区三軒茶屋に新しいCafé Bar「ROOTS」がオープンします。このお店は、地域の生産者から直送される新鮮な旬の食材を使い、都市の洗練された感性を融合させたユニークなカフェです。合同会社リージョンフードパートナーと株式会社かほくらし社の協業により、山形県河北町の魅力的な食材を中心に、全国各地の特産品を取り入れています。

ROOTSは「産地が集う」場所です。昼間のカフェタイムには、サンドイッチやパスタを含むランチとデザートを提供し、夜には都市の灯りの下にて地域の食材や日本のクラフト酒を楽しむダイニングバーに変身します。三軒茶屋の街に新しい「産地が集う場所」を提案し、地元の特産品と都市の食文化が一つの場で交わることで、新しい価値を提供します。

訪れる人々は、各地の生産者とのパートナーシップを通じて、その土地ならではの味を体験できるオリジナルメニューが楽しめます。顔が見える生産者の食材紹介や、その食材やお酒にまつわるストーリーを交えた料理も特徴的です。やさしい灯りに包まれ、落ち着いた音楽が流れる空間で、心地良いひとときを講じることができるのです。

ROOTSの特別なコーヒー体験

また、ROOTSは特別にCROWD ROASTERとのコラボレーションを実現し、ブレンドコーヒーの新しい楽しみ方を提供します。CROWD ROASTERは、日本初のクラウド型コーヒー焙煎プラットフォームで、消費者が焙煎士と直接コミュニケーションを取り、好みに合わせて焙煎をカスタマイズできる特徴があります。このプログラムを利用することで、ROOTSでは生豆の特性を最大限に引き出すための焙煎技術を駆使し、個性豊かなコーヒーを提供します。

特に、エチオピア原種の伝統的な製法で感じる土地の味や、現代的な製法で注目されているコロンビア「エルパライソ農園」の豆を使用し、ブレンドを調整しています。これにより、ROOTSでしか味わえない、一杯の特別なコーヒーを楽しむことができます。コーヒー本来の香りや甘さが調和した、美味しい一杯が待っています。

店舗情報とアクセス

ROOTS店舗概要

- 店名: ROOTS（ルーツ）
- 住所: 東京都世田谷区三軒茶屋2-12-10 2F（山形県河北町アンテナショップ内2Fへ）
- 営業時間:

- Lunch & Cafe: 11:00-16:00
- Dinner & Bar: 17:00-23:00（予定）

- 定休日: 未定（公式Instagramで随時お知らせ）
- 席数: 24席（カウンター、テーブル、半個室、貸切対応可）

アクセス

- 東急田園都市線「三軒茶屋駅」世田谷通り口から徒歩2分。

1Fにある山形県河北町アンテナショップ「かほくらし」を通り抜けてください。

株式会社かほくらし社について

「河北町の暮らしと産業を支える」ことを目指すこの地域商社は、マーケットインの視点で事業を展開し、河北町の産業を再構築しています。飲食店向けの国産イタリア野菜の販売など、町の持続的発展に向けた取り組みを行っており、2025年6月には河北町の滞在拠点として新たにホテルも開業予定です。

CROWドRoASTEと地域の魅力を発信

CROWD ROASTERは、焙煎士と生産者、そしてコーヒー愛好者を結ぶプラットフォームで、高品質なコーヒーを提供するための新しい形を提案しています。そして、合同会社リージョンフードパートナーは、食文化の発信や地域経済の活性化に貢献することに全力を注いでいます。

新たにオープンするCafé Bar「ROOTS」は、地域と都市の架け橋となり、訪れる人々に感動と体験を提供します。三軒茶屋の中心で、ぜひこの新しい場所を楽しんでください。