福島産カレー缶登場
2025-02-21 12:07:29

海の課題を食卓で解決、福島産未利用魚のカレー缶登場!

海の課題がもたらす美味しい挑戦



日本各地で水産資源の depletion が進む中、福島県いわき市の株式会社おのざきが、地域の未利用魚を活用したスパイスカレー缶シリーズ「SpiSea Blue」の第二弾を2025年2月21日に発売します。この新しいカレーは、赤えいを使用した「赤えいの西インド風ビンダルーカレー」。

ブランドの背景


株式会社おのざきは、かつての東日本大震災による影響を受けながらも、地域の水産業を支えることに力を注ぎ、100年の歴史を有する老舗の魚屋です。親潮と黒潮が交わる漁場で育まれる脂の乗った魚々は、地元の人々から愛され続けてきましたが、近年の気候変動により、その資源も大きな影響を受けています。このプロジェクトは、地域の未来を見据えた新たな試みです。

商品の特徴


「赤えいの西インド風ビンダルーカレー」は、ジューシーな赤えいをメインに、トマトピューレやスパイスが見事に融合した、酸味とコクのバランスが絶妙な一品。使用されているスパイスには、カルダモン、シナモン、そして隠し味としてのはちみつの風味が加わり、深い味わいを生み出しています。さらに、従来のカレーとは異なり、赤えいのほろほろとした食感が楽しめます。まるで角煮のような、しっかりとした旨味を持ったカレーは、一度食べたら忘れられません。

地元への想いと社会的意義


おのざきの4代目、代表取締役の小野崎雄一氏は、漁業と自然環境の調和を重視し、持続可能な水産業の実現に向けて行動しています。気候危機という大きな課題に取り組む中で、美味しさを通じて多くの人々に環境問題への関心を促したいと語ります。その想いが込められたこのカレーは、「美味しい」を入り口にした新たな食文化の創造を目指しています。

発売予定と販売先


この商品は2025年2月21日から、代々木公園で行われる「魚ジャパンフェス」にてお披露目販売されます。特に、実際に味わってみたい方には、会場での試食が楽しめる貴重な機会です。また、オンラインでの販売も行われる予定で、多くの方にこの魅力あるカレーを楽しんでいただけることでしょう。

まとめ


福島の未利用魚を使用した「赤えいの西インド風ビンダルーカレー」は、ただの美味しいカレーではなく、地域の未来と環境問題について考えるきっかけを提供してくれます。ぜひこの機会に、味も美しいこのカレーを手に取り、自然と人とのつながりを感じてみてはいかがでしょうか。このプロジェクトを通じて、地域の美味しさが未来に繋がっていくことを私たちも応援しています。


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