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鹿児島中央駅エリアにオープン！「みふく」で味わう絶品黒毛和牛メニュー

2026年3月14日、鹿児島中央駅の近くに新しい飲食店「みふく」がオープンします。運営は、「食べログ とんかつ 百名店 2026」にも選ばれた「とんかつとしゃぶしゃぶ。黒豚ふくや」を手掛ける株式会社StyLe。新しいお店のテーマは、鹿児島の魅力を存分に活かした黒毛和牛のメニューです。

看板メニューは牛カツとすき焼き

「みふく」の目玉は、鹿児島県産の黒毛和牛を使用した「牛カツ」と「すき焼き」です。鹿児島は黒毛和牛の飼養頭数が全国一位を誇る地域で、多くの名ブランドが存在しますが、実はその知名度は意外と低いのが現状です。また、黒豚のイメージが強い鹿児島ですが、実は黒毛和牛も非常においしいのです。「みふく」では、その魅力をもっと広めるために特別なメニューを用意しました。

厳選された和牛を使用

「牛カツ」と「すき焼き」に使われる和牛は、A5ランクの「北さつま髙﨑牛」。この牛肉は細かな霜降りと柔らかな脂肪が特長で、濃厚な甘みと風味が口の中で広がります。出荷元である髙﨑ファームは、数々の賞を受賞した鹿児島の名牧場。そこで育った至極の和牛を、ぜひご賞味あれ。

百名店の技術が光る牛カツ

メイン料理の牛カツは、フライの衣に特にこだわっています。軽やかな衣と濃厚な旨味が融合した逸品に仕上げられています。過去に百名店として認定された「黒豚ふくや」で培ったフライ技術が存分に活かされているので、期待は大です。

秘伝の割下で絶品すき焼き

すき焼きは、島ザラメと二種類の醤油を用いた秘伝の割下で仕込まれています。じっくり炭火で調理することで、肉の美味しさを引き出し、最大限に楽しめる仕上がりとなっています。

多彩なメニューで鹿児島を堪能

「みふく」では、牛カツとすき焼き以外にも、あみ焼きやバター焼きにしたステーキ、牛しゃぶしゃぶなど、鹿児島の黒毛和牛を味わい尽くせるメニューが豊富に取り揃えられています。特製の胡麻ポン酢を活用し、様々な食材の魅力を引き出しています。

地域に根ざした飲食店を目指す

「みふく」の目指すところは、地元の皆様に愛され続けるお店です。一人ランチやご家族での夕食、仕事帰りのひとときなど、様々なシーンでご利用いただけます。鹿児島の食材の魅力を全国、そして世界へ発信していく所存です。

店舗情報

• - 店名: みふく
• - 住所: 鹿児島県鹿児島市中央町24-15 ヴィルヌーヴ中央 1F
• - 営業時間: 11:00 - 22:00
• - 定休日: なし
• - 座席数: 32

アクセスは、鹿児島市電唐湊線の都通駅から徒歩2分、鹿児島中央駅桜島口（東口）からも徒歩5分と非常に便利です。詳細については、食べログのページもご確認ください【食べログみふくページ】。

新たな食文化を生み出す「みふく」の魅力を、ぜひ体験してみてください！

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