#伊勢丹新宿店 #落合務 #KITCHEN STAGE

新年の味覚を手に入れよう！

伊勢丹新宿店地下1階に位置するレストラン「KITCHEN STAGE」では、2026年1月9日（金）から2月26日（木）まで、日本を代表するイタリアンシェフ、落合務氏が監修する特別メニューを提供します。毎回、異なるジャンルのシェフが考案した料理が楽しめるこの場所に、再び落合シェフが登場です！

落合務氏の料理の魅力

落合シェフが監修する「ラ ベットラ ダ オチアイ」は、予約が取れない名店として有名です。多くのグルメファンから愛される理由は、彼の料理が持つ「伝統」と「革新」にあります。イタリア料理の本場のテイストを大切にしながらも、独自の感性を取り入れた料理は、どれも心温まる一皿です。

コースメニューのご紹介

KITCHEN STAGEでは、期間中にAコースとBコースの二種類のコースメニューが楽しめます。Aコースは、アミューズ、前菜、お好みのパスタで構成され、価格は5,500円（税込）。一方、Bコースでは肉料理も加わり、7,920円（税込）で楽しむことができます。

前半メニュー（1/9～2/2）

• - アミューズ：鶏ムネ肉のツナソース
• - 前菜：真鯛のカルパッチョ バジルヨーグルトソース
• - メイン：豚ロース チーズパン粉カツレツ ルーコラとトマトサラダ
• - パスタ：新鮮なウニのスパゲッティ

または、宮崎県産からすみとヤリイカの青唐辛子のアーリオ・オーリオなど。

• - ドルチェ：レモンティラミス

後半メニュー（2/3～2/26）

• - アミューズ：鶏ムネ肉のツナソース
• - 前菜：ズッキーニの花とオニオンフリット
• - メイン：豚ロース チーズパン粉カツレツ ルーコラとトマトサラダ
• - パスタ：新鮮なウニのスパゲッティ

または、ペスカトーラ（魚介のパスタ）。

• - ドルチェ：レモンティラミス

アラカルトメニューも充実

コースメニュー以外にも、アラカルトのメニューも取り揃えています。アミューズ660円、前菜2,420円、パスタ各種2,750円、肉料理2,750円、ドルチェも1,320円と手頃に楽しむことができます。

KITCHEN STAGEの魅力

2007年にオープンした「KITCHEN STAGE」は、食を通して楽しみや学びを提供する場として人気です。料理のポイントや使用する食材、道具を詳細に紹介することで、家庭でも同じ味を再現したいと考える多くの食通に支持されています。

アクセス情報

場所は東京都新宿区新宿3-14-1、伊勢丹新宿本店地下1F。明治通り側のエレベーター前が入り口です。営業時間は10:30から20:00（ラストオーダーは19:00）ですので、ランチやディナーにぜひ訪れてみてください。

新年の特別なひとときを、落合務シェフの料理で素晴らしいものにしてみませんか？この貴重な機会をお見逃しなく！

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サードペディア百科事典: 伊勢丹新宿店 落合務 KITCHEN STAGE