2026年の外食実態調査！食費と購買行動の最新トレンドとは

2026年の食に関する調査結果

株式会社クロス・マーケティングは、全国47都道府県に住む20～69歳の男女3,000人を対象に、「食に関する調査」を実施しました。本記事では、その中でも特に外食実態、食費の動向、値上げを感じる食品への影響、さらにはトレンド食品に関する意識調査の結果をまとめてお届けします。

外食の頻度とその実態

調査によると、直近1年間の外食頻度は「週に1回以上」が32％、また「月に1回以上」が62％という結果が出ました。この数値は、2024年から大きな変化は見られず、一般的に多くの人々が外食を楽しんでいることがわかります。ただし、60代の外食頻度は他の年代に比べ、やや低い傾向がありました。

外食の際、訪れる場所の選択としては、「和食店」や「ファミリーレストラン」、「ラーメン店」、「ファーストフード店」が主に選ばれており、これらのカテゴリーの合計が約30％を占めています。外食をともにする相手については、「配偶者・パートナー」や「友人」、また「子ども」との外食が上位に見られましたが、配偶者と一緒に外食する機会は減少傾向にあるようです。

家計における食費の割合

2025年度の家計調査によれば、2人以上の世帯が支出したお金における食費の割合は28.8％と前年よりも増加しており、高水準で推移しています。特に、食費が経済的な負担になっていることがうかがえ、回答者の36％が「食費が3割くらい」を占めていると答えています。次いで多いのは「2割くらい」「4割くらい」が各21％であり、家計における食費の重要性の増加が見受けられます。

値上げに感じる食品

値上げを特に感じる食品は、「お米」が60％、「卵」が42％、「野菜」が37％、「肉類」が34％となり、これらが特に家庭の食卓に影響を与えていることが明らかになりました。ついでに、2025年と比較して低下が見られたのは「お米」や「野菜」ですが、一方で「肉類」や「魚介類」は若干の上昇傾向が見られました。

買い物行動の変化

いつも購入している商品の値上がり時の購買行動としては、「同ジャンルの安い商品に替えることが多い」が34％、「値上がりしても、いつも買う商品を買うことが多い」は27％という結果になりました。特に60代の人々は43％が「値上がりしても、常に購入する商品を選ぶ」と答えており、世代による購買行動の違いも伺えます。

トレンド食品と機能性食品

トレンド食品としての認知度は、「アサイーボウル」や「オーツ麦・オートミール」、「グルテンフリー食品」、「ヴィーガン食」、「昆虫食」などが挙げられ、これらは約40％が見聞きしたことがあると回答しています。購入経験がある物で言えば、「オーツ麦・オートミール」や「アサイーボウル」、「低アルコール飲料」が人気を集めています。

さらに、食の機能性に関心を持つ人々が増えており、腸活を意識した乳酸菌食品は特に認知度と購入意向が高いことも指摘されています。