セブン-イレブンが新たに提案する冷製スムージーの魅力

セブン-イレブンの新たな挑戦：冷製スムージー

2023年7月28日、セブン-イレブンから新たなコンセプトである「冷製スープ」スムージーが発売されました。これは、健康や環境に配慮した新しい食文化を提案するものであり、専門家との協力によって開発されたユニークな商品です。ここでは、今回のスムージーの特徴や、それに至るまでの背景について詳しくご紹介します。

冷製スムージーの特徴

新商品は「フルーツガスパチョスムージー」と「焼きとうもろこしスムージー」の2種類です。どちらも冷製でありながら、まるでスープのように軽やかな口当たりを持っています。健康的でありながら、新しい味わいが楽しめるこのスムージーは、今後の季節にぴったりです。

フルーツガスパチョスムージー

このスムージーは、チェリートマトやパプリカ、さらにスイカ果汁を組み合わせた、さわやかな一杯です。レモンの皮まで利用することで、無駄を無くし、フルーツの風味を最大限に引き出しています。冷製スープとして、熱い夏の日に最適な選択肢となるでしょう。

焼きとうもろこしスムージー

もう一つのスムージーは、香ばしい焼きとうもろこしの風味が特徴的です。これは、乳酸菌と酵母を使って発酵させた「発酵ライスブラン」を用いることで、風味豊かに仕上げられています。とうもろこしの甘みをオリゴ糖が引き立て、深い味わいを演出しています。このような工夫は、ただの飲み物を超え、食事にもなる新しいスタイルを提案しています。

開発の背景：リジェネラティブな思想

セブン-イレブンは、健康と環境をテーマに、これまでにない新たな食文化を模索してきました。特に「リジェネラティブ」な社会の実現を目指し、専門家との共創を通じて新しい製品を生み出す取り組みを進めています。今回のスムージーは、その一環として開発されたものです。

「Innovative Kitchen 8go」をはじめとする専門機関と連携し、リジェネラティブ思想に基づく原材料や味づくりの知見を活かしました。特に、腸内細菌の研究を行う「bacterico」の協力を得て、栄養設計にも細心の注意が払われています。

販売情報と今後の展望

フルーツガスパチョスムージーは462円（税込498.96円）で、東京都中央区の一部店舗にて販売されています。焼きとうもろこしスムージーも同様の価格帯で、千代田区を含む一部エリアで取り扱われています。

セブン-イレブンは、今後もリジェネラティブな社会を目指した製品開発に挑戦し続けることを宣言しています。これらの新商品が、持続可能な未来の実現に貢献することを期待しています。