辛さと旨さが融合！ロメスパバルボアの新メニューは焼きスパの新境地

ロメスパバルボアから新たに登場！「厚揚げの四川風麻婆豆腐焼きスパ」

食欲が止まらないような旨辛メニューがついに登場しました。焼きスパゲティ専門店「ロメスパバルボア」では、2026年4月6日（月）から、期間限定の特別メニュー「厚揚げの四川風麻婆豆腐焼きスパ」を販売開始します。東京・虎ノ門と霞ヶ関にある店舗で楽しめるこの新メニューについて、詳しくご紹介します。

焼きスパとは？

「ロメスパバルボア」で提供される焼きスパゲティは、特有の調理法によって仕上げられた一品です。茹でた後、一晩寝かせた極太のスパゲティを使用し、各種ソースとともに炒めることで、濃厚でボリューム満点の一皿になっています。これは、アルデンテに茹で上げたイタリアンパスタとは異なり、日本特有の洋食文化から生まれた「路面スパゲティ」とも称されています。

四川風麻婆豆腐の特徴

今回の新メニュー「厚揚げの四川風麻婆豆腐焼きスパ」は、具材のセレクションも魅力的です。タマネギや小松菜といった野菜と共に強火で炒めることで、スパゲティに旨味と食感をプラス。また、厚揚げは崩れにくく、香ばしさが際立っています。この料理の要である四川豆板醤と合挽肉が作り出す、絶妙な辛さと旨味のバランスに、思わずため息が出るほど。

絶妙な辛さの秘密

四川風具材に仕上げるため、特製の麻婆豆腐は本場の味わいを追求しています。仕上げに加えられるラー油と花椒パウダーが、このメニュー全体にピリッとした刺激を与え、いつまでも食べ続けたくなるような気持ちを引き起こします。モチモチ食感のスパゲティが、これらの味わいをしっかりと抱きしめ、シェアしたくなること間違いなし！