東京ソラマチで楽しむ新感覚テキーラカクテル！プレミアム梅干しテキーラソーダ

東京ソラマチで楽しむ新しいテキーラの飲み方

東京スカイツリーの下に広がる商業施設、東京ソラマチ4階に位置する「立ち喰い梅干し屋」が、この夏、特別なテキーラカクテルを提供します。それは、サントリーの「テキーラトレスジェネレーションプラタ」と、梅干しの代表格「杉田梅」を組み合わせた『プレミアム梅干しテキーラソーダ』。このユニークなドリンクは8月の期間限定で提供されるので、ぜひお見逃しなく！

日本の味覚とメキシコの伝統が出会う

テキーラといえば、本場メキシコではライムや塩とともに味わうのが一般的ですが、立ち喰い梅干し屋では日本の伝統的な梅干しを掛け合わせた新たな飲み方を提案します。テキーラの“すっぱい”と“しょっぱい”が絶妙に絡み合い、何とも言えない味わいを生み出しています。テキーラ初心者にもおすすめの一杯です。

プレミアム梅干しテキーラソーダの魅力

このカクテルには、まずサントリーの新作「テキーラトレスジェネレーションプラタ」が使用されています。このテキーラは、100%ブルーアガベから作られたフレッシュな味わいが特徴で、3回の蒸溜を経て、純粋なアガベの風味と滑らかな舌触りを持っています。柑橘系の香りとスパイス感も楽しめるこのテキーラをベースに、職人が仕込んだ「杉田梅」を加えています。赤紫蘇をたっぷり使用したこの梅干しは、濃厚で強い酸味と塩味が絶妙のバランスを持っており、テキーラとの相性は抜群です。

そして、コップの淵には特製の「梅塩」が施されます。これは日本ソルトコーディネーター協会の青山志穂氏が選んだもので、塩に梅酢を混ぜて再結晶化させた華やかなピンク色が特徴。しょっぱさと梅の香りが、テキーラのフレッシュさをさらに引き立てています。

専門家たちのこだわり

本プロジェクトは、テキーラの専門家である目時裕美氏の企画・プロデュースのもと、梅干しのプロ竹内順平氏、そして塩のプロ青山志穂氏が監修しており、それぞれの専門的な知識と技術が結集した作品です。テキーラの魅力を最大限に引き出し、日本の伝統文化を生かした新しいドリンクとして、多くの人に愛されることでしょう。

立ち喰い梅干し屋について

「立ち喰い梅干し屋」は2020年にオープンした、梅干しに特化した専門店です。全国から厳選された17種類の梅干しを立ち喰いスタイルで楽しむことができ、他にも「食べ比べ」や「梅茶漬け」など様々な梅干しメニューが楽しめる唯一無二のお店です。営業時間は10時から21時までで、梅干しを通じて新しい体験を提供しています。