都市型ワイナリーで学ぶ「ワイン醸造アカデミー」2026年生募集中！

株式会社スイミージャパンが運営する都市型ワイナリーで、2026年度の「ワイン醸造アカデミー」受講生の募集が始まりました。このプログラムでは、初心者でも段階的にワインの知識と醸造技術を身につけることができます。都市型ワイナリーならではの設備を活用し、講義と実習を組み合わせることで、ワイン醸造の楽しさと奥深さを実感していただけます。

ワイン醸造アカデミーの魅力

このアカデミーは、基礎理論から実際の醸造工程までを網羅した実践的な内容が特徴です。受講者は、ワインの成り立ちやその成分について学び、さらに白ワインと赤ワインの製造工程を体験することができます。特に、醸造における微生物の役割や亜硫酸の使い方など、実践的な知識を得ることができるのは大きな魅力と言えるでしょう。

実習を通じた学び

カリキュラムは8回の講義で構成されており、全ての講義は少人数制で行われます。少人数だからこそ、講師に気軽に質問できる環境が整っています。また、実習は8月上旬から12月中旬まで予定されており、実際の醸造作業に参加できるチャンスもあります。除梗破砕、圧搾、発酵管理といった具体的な作業を通じて、ワイン醸造の過程を学ぶことができるのも、このアカデミーの醍醐味です。

修了特典も充実

プログラムの最後には、修了証を受け取ることができ、受講生が実際に関与したワインをオリジナルラベルで1本プレゼントされる特典もあります。自分だけのワインを手にできる貴重な機会です。また、修了式の後には懇談会が設けられており、同じ趣味を持つ仲間との交流を深めることも可能です。

開催概要

2026年度の講義は、毎週土曜日に開催され、実習はブドウの入荷状況により変動しますが、8月上旬から12月中旬に予定されています。定員は20名で、受講料は110,000円（税込）。申込の締切は2026年6月7日です。また、応募者が多い場合は抽選となるため、参加申し込みは早めに行うことがすすめられます。

詳細な申し込み方法やお問い合わせについては、公式サイトをご覧ください。ワイン醸造の魅力を学び、実際の現場で体験できるこの貴重な機会をお見逃しなく！